Vino Tinto Salomé 2019

Vino tinto con crianza del Montsant de Garnacha, Syrah y Cabernet de viñas viejas con 7 meses de barrica.

Crianza. 7 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
92 92

Disponibilidad: En existencias

14,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Salomé es un vino tinto con crianza elaborado por la bodega Josep Grau Viticultors con el fin de rendir homenaje a una señora, de dicho nombre, con más de 90 años, que tenía como máxima ilusión poder hacer algún día un vino de su pequeña parcela del Montsant.

Para ello, Josep Grau cuida y cultiva sus cepas cuidadosamente para conseguir un vino serio y estructurado. Su elaboración se realiza a partir de un coupage de 50% Garnacha, 30% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de más de 70 años plantados en terrazas sobre suelos de llicorella (pizarra) dentro de la DO Montsant.

La vinificación es tradicional; una vez las uvas están en la bodega fermentan en depósitos de acero inoxidables con control de temperatura. Terminada la fermentación el vino tinto Salomé 2019 se trasiega a barricas de roble francés de segundo y tercer año donde permanecerá durante 7 meses antes de ser embotellado.

Este vino tinto con barrica es complejo, intenso, muy fresco y muy sabroso. Ideal acompañante de arroces de carnes, asados o tablas de embutidos. 

De esta añada 2019, sólo se han embotellado 700 botellas.

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A la vista

El vino tinto Salomé  presenta un bonito color cereza picota con ribete violáceo. Muy cubierto, brillante y limpio en copa, este vino tinto del Montsant forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromas profundos e intensos. Este coupage de Garnacha, Syrah y Cabernet ofrece fruta negra madura, laurel, pimienta, ligeros especiados, finos tostados y notas balsámicas. Encontramos también notas de café, toffee, sotobosque mediterráneo y hierbas aromáticas. Todo sobre un fondo mineral muy marcado que refresca el conjunto aromático.

En boca

Su ataque en boca es potente y agradable, con un paso amplio, estructurado muy complejo. Este vino tinto de la bodega Josep Grau Viticultor es voluptuoso, con unos taninos redondos y una equilibrada acidez. Es largo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, suaves notas minerales y frescos balsámicos.

Nuestra opinión personal

El vino Salomé 2019 del Montsant, al igual que añadas anteriores, es un placer de vino; complejo y muy característico de su zona. Un sabroso vino tinto que, sirviéndolo con una temperatura algo más baja, nos puede acompañar todo el año.

OTRAS AÑADAS

Salomé 2016:

92 puntos Enterwine.

Salomé 2014;

Obtuvo 92 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 7
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 50%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 20%.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Chocolate, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pato, Quesos curados, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
salomé
Valoración
Un vino muy completo. No falta ni sobra nada.
Opinión por (Publicado en 3 de agosto de 2020)
sorpresa
Valoración
Un Montsant muy bueno. Lo tiene todo incluso un precio genial.
Opinión por (Publicado en 3 de marzo de 2017)
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