Somni 2022
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Cariñena y Syrah con 15 meses de crianza en fudres y barricas de roble francés.
Detalles
Somni 2022
Ecológico
Nueva añada del vino Somni, un tinto elaborado por Alfredo Arribas a través de su proyecto Portal Del Priorat.
La finca Clos del Portal, con una extensión de 50 hectáreas, se cultiva bajo directrices de agricultura sostenible, en proceso de obtención del certificado de la agricultura ecológica y biodinámica.
Coupage de Syrah y Cariñena, las cepas están plantadas en laderas y terrazas con una importante base mineral de llicorella (pizarra) oxidada y distintos componentes que confieren al vino una interesante complejidad. La finca, plantada con cepas de 20 a 75 años de edad, tiene certificación ecológica.
La elaboración de este vino tinto del Priorat comienza por la selección a mano de los racimos. La vinificación empieza con una maceración pre-fermentativa y continúa con una fermentación de unas tres semanas con levaduras autóctonas.
Terminado ese proceso, el vino tinto Somni 2022 reposó durante 15 meses en fudres y barricas de roble francés. Al finalizar el periodo de crianza, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Es importante decantar este vino tinto crianza 1 hora antes de servirlo, como mínimo.
Producción limitada.
| A la vista | El vino tinto Somni es de un intenso color rojo picota con ribete violáceo y apuntes azulados, de capa alta. En la copa, este vino tinto ecológico del Priorat forma una marcada lágrima visiblemente coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Cariñena y Syrah del Priorat sugiere aromas de grosellas, arándanos maduros y aceitunas negras, subrayadas por recuerdos de regaliz, cacao y tinta china, con toques especiados, notas torrefactas y un fresco apunte mineral. |
| En boca | Este tinto de Alfredo Arribas es expresivo, intensamente mineral y muy fresco. Magnífica acidez, taninos vibrantes y sugerentes notas de hierbas mediterráneas dan vida a una densa concentración de fruta negra especiada, con un final muy largo con la inconfundible huella del terruño del Priorat. |
| Nuestra opinión personal | Un Priorat hondo y complejo, el vino Somni 2022 evolucionará de forma estupenda en botella. |
| OTRAS AÑADAS | Somni 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Somni 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Somni 2016: 93 puntos Enterwine. Somni 2015: 94 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. 90 puntos J.Suckling. Somni 2014: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Somni 2013: 93 puntos Peñín. Somni 2012: 93 puntos Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena, Syrah. |
| Maridajes | Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Parrillada de verduras, Platos especiados, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
