Vi Negre De Muller lo Cabaló 2017

Vi negre reserva del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Carinyena amb 12 mesos de criança en bóta i 22 mesos a l'ampolla.

Reserva. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Merlot, Sirà,
Cellers: De Muller
91 91

Disponibilitat: En existència

24,90 €
Descripció del producte
Detalls

El celler De Muller de la DOQ Priorat elabora el vi De Muller Lo Cabaló a partir del millors raïms procedents de la finca Lo Cabaló.

El cupatge constra de quatre varietats: Garnatxa (75%), acompanyada de Merlot i Syrah  (un 10% de cadascuna) i un 5% de Carinyena.

La verema es va fer a finals de setembre amb tria manual a la vinya. La maceració i fermentació d'aquest vi negre reserva es van fer a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

En aquests mateixos dipòsits i de forma espontània, el vi De Muller Lo Cabaló 2017 hi va fer la fermentació malolàctica. Després el vi es va trafegar a bótes noves de roure francès i americà i hi va fer una criança de 12 mesos.

Abans de sortir al mercat, aquest vi negre del Priorat va romandre 22 mesos més a l'ampolla.

Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre De Muller Lo Cabaló és de color cirera picota amb rivet cardenalici. Aquest vi negre reserva del Priorat forma una llàgrima densa a la copa.

Al nas

Aquest cupatge de Garnatxa, Merlot, Syrah i Carinyena és elegant i complex, molt prioratí. Trobem fruita negra molt madura, acompanyada d'espècies, herbes aromàtiques típiques del sotabosc mediterrani, notes torrefactes, cafè, cacau i un fons mineral i mentolat.

A la boca

Aquest vi del celler De Muller és poderós i estructurat, amb una textura sedosa i un gran equilibri entre acidesa i tanicitat. Aquest vi del Priorat és llarg i persistent, i deixa un regust on la fruita, les espècies i la mineralitat es combinen harmoniosament.

La nostra opinió personal

Un negre de guarda, el vi De Muller Lo Cabaló 2017 ens donarà alegries en els propers anys.

ALTRES ANYADES

De Muller Lo Cabaló 2016:

91 punts Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2015:

91 punts Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2013:

90 punts Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2011:

91 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha 75%, Merlot 10%, Syrah 15%, Cariñena 5%
Maridatges Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Patés, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració