Embruix de Vall Llach 2022
Detalls
Embruix de Vall Llach 2022
El vi negre Embruix de Vall Llach expressa molt bé la personalitat única de la DOQ Priorat.
És un cupatge de Merlot, Garnatxa, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon. El raïm prové de vinyes joves plantades en sòls de llicorella, escampades en diverses finques de gran complexitat orogràfica.
La verema es va fer a mà. Un cop al Celler Vall LLach, el raïm es va vinificar tenint en compte la varietat i la finca d'origen. La fermentació es va fer en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Després d' una maceració i un suau premsat, la malolàctica es va completar en els mateixos dipòsits.
Tot seguit, el vi Embruix de Vall Llach 2022 es va trafegar a bótes de roure francès de 3r i 4t any de diverses mides, on hi va romandre durant 8 mesos.
Això indica que el celler ens vol oferir un vi negre amb bóta fresc i àgil, menys marcat per la fusta que en el passat.
Airegeu aquest vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Embruix de Vall Llach és de color cirera picota amb ribet violaci. Aquest vi negre criança forma denses llàgrimes intensament acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon és intens, profund i complex. Un bon còctel de fruita del bosc, amb espècies, garriga i notes balsàmiques sobre un fons mineral. Molt fresc i concentrat. |
| A la boca | L'entrada en boca és potent i saborosa, amb un pas ampli, elegant i molt agradable. Tanins madurs i fresca acidesa, que omple de vida del paladar. Aquest vi del Celler Vall Llach és llarg, persistent i equilibrat en boca, amb un final aromàtic de fruita negra madura, balsàmics, herbes remeieres i records minerals. |
| La nostra opinió personal | Més expressiu que mai, el vi Embruix de Vall Llach 2022 ens connecta amb l'essència del Priorat, terra de sol i llicorella. |
| ALTRES ANYADES | Embruix de Vall Llach 2021: Merlot 28%, Garnatxa 27%, Carinyena 21%, Syrah 12%, Cabernet Sauvignon 6%. 92 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2020: 32% Garnatxa, 26% Syrah, 21% Merlot, 15% Carinyena, 6% Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2019: 29% Garnatxa, 28% Carinyena, 22% Merlot, 14% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon. 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 90 punts Miquel Hudin. Embruix de Vall Llach 2017: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Embruix de Vall Llach 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. Embruix de Vall Llach 2014: 42% Garnatxa, 24% Carinyena, 22% Merlot i 12% Syrah. 93 punts en la Guía Peñín i 91 punts Enterwine. Embruix de Vall Llach 2013: Les mateixes varietats que l'anyada 2014, més un 17% de Cabernet Sauvignon. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Merlot, Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
