Enate Reserva 2019
Vi negre reserva del Somontano. Monovarietal de Cabernet Sauvignon amb 12 mesos de criança en bóta.
Detalls
Enate Reserva 2019
El celler Enate, el més gran de la DO Somontano, elabora el vi Enate Reserva exclusivament amb raïms de Cabernet Sauvignon, la varietat internacional per excel·lència, ben adapatada al terrer aragonès.
Veremat a mà a principis d’octubre, el raïm van ser desrapat i aixafat. Aquest vi negre reserva del Somontano va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 28ºC.
Un cop completada la malolàctica, el vi negre Enate Reserva 2019 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès i es va afinar en dipòsits fins al maig de 2023, data en què va ser embotellat.
Finalment, aquest vi negre reserva va romandre més de dos anys i mig al celler abans de sortir al mercat.
Us recomanem que l'airegeu abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Enate Reserva és de color grana amb reflexos porpra. Aquest vi negre de Somontano forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Cabernet Sauvignon suggereix aromes de menta i llorer, combinats amb notes de móres i groselles, matisos de pebre, vainilla i clau. És un vi fi i transparent. |
| A la boca | Estructura sòlida i tanins madurs, amb records torrats, un toc de tabac de Virginia i subtils records especiats. Aquest vi del celler Enate té un final llarg i fresc, amb notes vegetals i un regust balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi Enate Reserva 2019 és clàssic i elegant. Un vi negre de la vella escola. |
| ALTRES ANYADES | Enate Reserva 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | James Suckling: 92 punts. Decanter: 90 punts. |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
-
Enate Gewürztraminer 2024Special Price 11,01 € Regular Price 12,95 € -
-
Enate Cabernet-Cabernet 2021Special Price 21,63 € Regular Price 25,45 €
-
-
-
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023Special Price 17,13 € Regular Price 20,15 €
-
-
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023Special Price 6,55 € Regular Price 7,70 €
