Kripta Bayanus Brut Reserva 2019
Detalls
Kripta Bayanus Brut Reserva 2019
Ecológico
Vegano
El cava Kripta Bayanus Brut Reserva, que fins ara es deia Agustí Torelló Mata Brut Reserva 37,5 cl, està elaborat pel celler d'Agustí Torelló Mata. A banda de la qualitat, el format de 37,5 cl -mitja ampolla- fa que sigui encara més interessant.
És un cupatge típic del Penedès, a base de Macabeu (45%), Parellada (30%) i Xarel·lo (25%). Les tres varietats, procedents de vinyes velles amb certificació ecològica, es van vinificar per separat.
Acabat el procés, el cava Kripta Bayanus Brut Reserva 2019 va fer una criança mínima de 36 mesos en rima. Es va degollar en la data indicada a l'etiqueta, tota una garantia de qualitat.
Aquest cava vegà del Penedès és fresc, sec i molt versàtil.
| A la vista | El cava Kripta Bayanus Brut Reserva mosta un pàl·lid color groc palla amb reflexos verdosos.Aquest cava ecològic i vegà del Penedès forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Net i ben definit, aquest cava de Macabeu, Parellada i Xarel·lo desprèn notes meloses, amb records de fruita blanca confitada, herbes aromàtiques i un toc mentolat. Hi ha un fons de pastisseria que guanya protagonisme. |
| A la boca | Elegant i fresc, aquest cava brut del celler Agustí Torelló Mata té un pas amable i cremós, amb un carbònic fi. Poma al forn, amb apunts cítrics i herbacis, records de criança i una nota mineral. Aquest cava Brut Reserva és molt equilibrat, i té un final llarg amb un record de fruita seca. |
| La nostra opinió personal | El cava Kripta Bayanus Brut Reserva 2019 etiqueta verda agradarà als entensos i als que només beuen de tant en tant. Una tria excel·lent. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 45%, Parellada 30%, Xarel·lo 25%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Postres dolçes, Sol, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Perquè jo ho valc, Perquè si |
