Maria Casanovas Vinya Lluny Ancestral 2023
Vi escumós ancestral del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb un mínim de 6 mesos de criança amb les mares.
Detalls
Maria Casanovas Vinya Lluny Ancestral 2023
Ecológico
El vi Vinya Lluny Ancestral és un escumós fet amb criteris de mínima intervenció per l’Aurora Carafí, tercera generació del celler Maria Casanovas.
Monovarietal de Xarel·lo, aquest vi escumós ancestral (dit tambe Pét-Nat) s’elabora a partir de vinyes situades a Sant Jaume Sesoliveres, al cor del Penedés.
El raïm va començar la fermentació en dipòsits d’acer inoxidable de forma espontània. Com prescriu el mètode ancestral, el vi Maria Casanovas Vinya Lluny Ancestral 2023 va completar el procés a l’ampolla. No va ser estabilitzat, filtrat ni clarificat.
Finalment, aquest vi blanc escumós del Penedès va reposar un mínim de 6 mesos amb les mares.
| A la vista | El vi blanc Maria Casanovas Vinya Lluny Ancestral és de color palla fosc amb reflexos brillants. Aquest escumós ancestral del Penedès forma una bombolla fina i eixerida. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de llevats, fruita blanca, herbes remeieres i fruita seca, amb un record cítric. Aquest monovarietal de Xarel·lo té finor i caràcter. |
| A la boca | Molt fresc, amb un carbònic fi, l’elegant toc amargós típic de la varietat Xarel·lo i un pas per boca saborós, que convida a fer un altre glop. Aquest escumós de Vinya Lluny-Cava Maria Casanovas té un final llarg i net. |
| La nostra opinió personal | L’escumós Maria Casanovas Vinya Lluny Ancestral 2023 és versàtil i molt plaent. |
| Anyada | 2023 |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Nº de mesos en ampolla | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges de pasta suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Pica-pica, Postres de fruits secs, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
-
Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021Special Price 15,75 € Regular Price 17,50 €
