Batllori

Situat en un edifici modernista de la localitat de Subirats, a l’Alt Penedès, el celler Batllori es dedica a la producció de caves de qualitat des de mitjan segle XX. El celler es va dir Olivé Batllori fins a 2020, any en què va adoptar el nom actual en homenatge a l’àvia de la família.

La Finca Batllori comparteix espai amb el jaciment paleontològic d’Els Casots, amb un poblat ibèric del segle II a.C. i amb el Castell de Subirats, que data del segle X. La finca té una superfície de 100 hectàrees, 20 de les quals estan dedicades a la vinya.

Les vinyes del celler Batllori estan plantades principalment amb les varietats de la DO Cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, que conviuen amb les varietats negres Garnatxa, Syrah i Pinot Noir. Els ceps es conreen seguint els principis de l’agricultura ecològica.

El catàleg de vins del celler Batllori consta bàsicament d’escumosos DO Cava elaborats amb varietats tradicionals. A més, el celler també té una línia de vins negres i blancs tranquils d’estil mediterrani.

• Any de fundació: 1949
• Direcció: Finca Batllori - Els Casots s/n
• Ciutat: Subirats
  
• Província: Barcelona
• Codi Postal: 08739
  
• País: Espanya
• Telèfon: 34 938 993 103
  
• www.fincabatllori.com
• Ofereix visites guiades? Sí
• Ofereix serveis d'enoturisme? Sí

Denominació d'origen:

Cava

Varietats negres:

Garnatxa, Syrah, Pinot Noir.

Varietats blanques:

Macabeu, Xarel·lo, Parellada.