No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Valderiz de Chiripa 2022
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Tinta del País amb un pessic d’Albillo Mayor criat durant 12 mesos en tines, bótes i dipòsits de ciment.
Criança. 12 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinta del País,
Cellers: Valderiz
92
92
Disponibilitat: En existència
13,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Valderiz de Chiripa és una proposta diferent, que mostra la cara més fresca i eixerida de la DO Ribera del Duero.
Elaborat per Bodegas Valderiz, aquest vi negre de Ribera del Duero és en essència un monovarietal de Tinta del País, amb un 5% de la varietat blanca autòctona Albillo Mayor. El raïm ve de La Guindalera, una vinya amb certificació ecològica format per sòls argilosos, sorrencs i calcaris.
La fermentació va tenir lloc en dipòsits de ciment de forma espontània, amb una extracció delicada de color i taní. Tot seguit, aquest vi negre criança es va trafegar a tines, bótes i dipòsits de ciment, en les quals va reposar durant un període de 12 mesos.
Abans de sortir al mercat, el vi negre Valderiz de Chiripa 2022 va reposar a l’ampolla uns mesos més.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Valderiz de Chiripa és de color picota fosc amb reflexos porpra. La llàgrima d’aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero és elegant. |
|---|---|
| Al nas | Subtil i expressiu, aquest vi de Tinta del País i Albillo Mayor suggereix aromes de nabius i groselles, amb un record de pebre, un toc d’after eight i una nota sanguina i balsàmica. |
| A la boca | De cos mig, aquest vi del celler Valderiz és fresc i agradablement tànnic, amb una bona definició, fruita negra cruixent, records de vainilla, regalèssia i herbes, amb un final llarg i seductor. |
| La nostra opinió personal | El vi Valderiz de Chiripa 2022 és un Ribera que fuig dels estereotips. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tinta del País 95%, Albillo 5%. |
| Maridatges | Aus, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges semicurats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Rostits, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
