Dos Dedos de Frente 2020
Vino tinto crianza de Aragón. Syrah y una pizca de Viognier con 14 meses de reposo en barricas usadas de roble francés y austríaco.
Detalles
Dos Dedos de Frente 2020
El vino Dos Dedos de Frente es la propuesta más cosmopolita del Master of Wine escocés Norrel Robertson, fundador de la bodega El Escocés Volante de la DO Calatayud.
Este vino tinto de Aragón se elabora con una mezcla de uvas típica de la Côte Rotie, mítica región del Ródano norte. La variedad principal es Syrah (94%), complementada con un pellizco de Viognier (6%). Las uvas proceden de la Finca del Val, viñedo singular de 2,4 ha plantado en 2000 en la localidad de Villaroya de la Sierra, a 950 metros de altitud, en suelos de conglomerado ricos en sílice.
Vendimiadas a mediados de septiembre, ambas variedades fueron refrigeradas y maceraron en frío durante 6 días antes de fermentar juntas, con hundimientos periódicos del sombrero de pieles. A continuación, este vino tinto crianza reposó durante 14 meses en barricas usadas de roble francés de 500 y 650 litros y barricas austríacas Stockinger de de 500 litros.
Embotellado el 23 de marzo de 2023, el vino tinto Dos Dedos de Frente 2020 permaneció un par de años en bodega antes de su lanzamiento comercial.
La producción de este Vino de España fue de 7.500 botellas.
Sugerimos airear antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Dos Dedos de Frente es de color púrpura con refulgente borde picota. Este vino tinto crianza de Aragón es imponente en copa. |
|---|---|
| En nariz | Sofisticado y muy varietal, con una marcada tipicidad Ródano norte, este vino de Syrah y Viognier huele a frutos del bosque, paté de aceitunas negras y bacon ahumado, con recuerdos de violetas, una nota terrosa y delicados matices de crianza. |
| En boca | Este vino de la bodega El Escocés Volante es preciso, opulento y un punto tánico, con acidez magnífica, notable frescor de montaña que lleva en volandas la densa fruita negra y final largo con evocadores notas florales y minerales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dos Dedos de Frente 2020 es un tinto hedonista y refinado. |
| OTRAS AÑADAS | Dos Dedos de Frente 2019: 94 puntos Parker. 91 puntos James Suckling. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Calatayud |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y centroeuropeo |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | James Suckling: 94 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Syrah 94%, Viognier 6%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
