Llopart Clos dels Fòssils 2024
Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo con 6 meses de crianza en barricas de acacia y de roble francés Allier.
Detalles
Llopart Clos dels Fòssils 2024
Ecológico
Vegano
El vino Llopart Clos dels Fòssils es un monovarietal de Xarel·lo procedente una única finca, Clos dels Fòssils. que da nombre a este vino de la DO Penedés.
Este vino blanco ecológico de la bodega Cavas Llopart nace en un terreno muy peculiar, un viñedo en pendiente de orientación noroeste con una fina capa arcillo-silicia, con abundancia de fósiles marinos que aportan una mineralidad muy particular al vino.
Después de una vendimia manual, las uvas, ligeramente estrujadas, maceran en frío. El mosto flor se trasvasa a depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada y con una selección de levaduras autóctonas. Finalizado el proceso fermentativo, el vino blanco Llopart Clos dels Fòssils 2024 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés Allier y de acacia, con removidas periódicos.
Un vino blanco vegano expresivo y agradable de beber. Ideal para acompañar arroces, platos marineros o un buen surtido de quesos de pasta blanda.
| A la vista | El vino blanco Llopart Clos dels Fòssils es de un color amarillo pajizo con reflejos grisáceos y destellos dorados. Este vino blanco ecológico del Penedès se muestra brillante y muy limpio. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Xarel·lo muestra una agradable y fresca complejidad aromática. Muy afrutado, con aromas a fruta blanca, toques de fruta amarilla y florales. Su paso por barrica le proporciona finos tostados, almendra tostada, sutiles ahumados y algo de nuez moscada. |
| En boca | Su entrada en boca es fresca y cremosa, con un paso amplio, estructurado y glicérico. Este vino de Cavas Llopart equilibra la acidez y las sensaciones dulces. Largo final afrutado con numerosas notas ahumadas y tostadas. Sutil fondo mineral. |
| Nuestra opinión personal | El vino Llopart Clos dels Fòssils 2024 expresa con transparente claridad el carácter de la variedad Xarel·lo. |
| OTRAS AÑADAS | Llopart Clos dels Fòssils 2023: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2022: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2021: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2020: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2019: 90 puntos Enterwine. Vinari de Bronze 2020. Llopart Clos dels Fòssils 2018: 91 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2017: Xarel·lo y Chardonnay. 92 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2016: 93 puntos Enterwine. Llopart Clos dels Fòssils 2015: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Quesos de vaca, Quesos suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
