Llopart Llegat Familiar 2011
Vino espumoso ecológico Corpinnat Brut Nature. Monovarietal de Xarel·lo de viñas viejas con una crianza mínima de 13 años en botella.
Detalles
Llopart Llegat Familiar 2011
Ecológico
Os presentamos el espumoso Llopart Llegat Familiar, una de las propuestas más exclusivas de la bodega Cavas Llopart del Penedès.
Este espumoso ecológico Corpinnat es un monovarietal de Xarel·lo, variedad insignia del Penedés, procedente de cepas viejas de 90 años de edad.
Las cepas están plantadas en la Viña del Paulino, una parcela singular de menos de una hectárea plantada en el 1935 en una ladera con pendiente en un entorno boscoso, en suelos de roca madre caliza, de textura franco-arcillosa.
La elaboración de este espumoso ecológico brut nature se realiza según el método tradicional. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidables con control de temperatura.
Una vez embotellado, el vino espumoso Llopart Llegat Familiar 2011 se crió en la cava de la bodega durante un mínimo de 156 meses -13 años- con removidas manuales periódicas a lo largo del proceso, para potenciar el contacto entre el vino y las lías.
Degollado en octubre de 2024, este Corpinnat Brut Nature permaneció un año más en bodega antes de salir al mercado
La producción de este vino espumoso de larga crianza es limitadísima. Solo 1.332 botellas.
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino espumoso Llopart Llegat Familiar presenta un color amarillo pálido con finos reflejos dorados. Este vino espumoso Corpinnat brut nature de larga crianza forma un elegante y persistente rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Xarel·lo de viñas viejas exhibe recuerdos de frutas blancas maduras, con matices de levaduras, notas cremosas y recuerdos de frutos secos, regaliz e hinojo. De fondo, encontramos una sutil mineralidad y recuerdos cítricos y florales, con un matiz de autólisis. Este Corpinnat necesita un tiempo para abrirse y expresarse con plenitud. |
| En boca | Elegante y muy complejo, con un paso amable, definición precisa y exultante sensación de pureza y terruño. Fabulosa acidez, equilibrio fuera de serie y finísimo carbónico muy bien integrado. Este espumoso de la bodega Cavas Llopart tiene un final largo y memorable, con recuerdos minerales de flores blancas, talco y hierbas aromáticas mediterráneas. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, fino y elegante. El vino espumoso Llopart Llegat Familiar 2011 es un Corpinnat de categoría mundial, sin lugar a dudas. |
| OTRAS AÑADAS | Llopart Llegat Familiar 2008: 93 puntos Enterwine. 94+ puntos Parker. Guia de Vins de Catalunya 2023: Mejor Espumoso Tradicional. |
| Añada | 2011 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,3 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Nº de meses en botella | 156 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 95 |
| Nombre del premio | Guia de Vins de Catalunya 2025: Mejor Vino. Mejor Vino Espumoso. Mejor Vino Espumoso de Xarel·lo. |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Caviar, Caza de pluma, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Postres dulces, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
