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Cava Marta Joia Brut Reserva 2019
Cava ecológico Brut Reserva de Macabeo, Xarel·lo y Parellada del Penedès criado en rima durante 24 meses.
90
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Disponibilidad: En existencias
11,40 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de la joya (Joia) de la familia Canals, el cava Marta Joia Brut Reserva, elaborado por la bodega Cavas Canals Canals con las variedades autóctonas tradicionales de la DO Cava, procedentes de viñedos con certificación de agricultura ecológica por la CCPAE.
La Parellada procede de un viñedo que encontramos en el Penedès Superior; mientras la Xarel·lo y la Macabeo nacen en el Penedès Central.
La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de maduración de cada variedad, empezando con la Macabeo a principios de Septiembre y finalizando a principios de Octubre con la Parellada.
Para la elaboración de este cava del Penedès se vinifica sólo con el mosto flor, fermentando por separado cada variedad en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizados este proceso, se realiza el coupage y este cava Marta Joia Brut Reserva 2019 se embotella para realizar la segunda fermentación y la crianza durante 24 meses en la misma botella con la que se comercializa.
Este cava brut reserva es de producción muy limitada, tan sólo unas 8.000 botellas. Ideal para acompañar una infinidad de platos de nuestra gastronomía: pescados, mariscos, arroces y carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un cava ecológico brut reserva de color amarillo pálido, con destellos verdáceos. Muy brillante y limpio, el cava Marta Joia Brut Reserva forma una elegante burbuja que forma finos rosarios en copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente destacan las frutas blancas, recuerdos herbáceos y finos cítricos. En este cava ecológico de Xarel·lo, Parellada y Macabeo, también se aprecian ligeras notas de crianza, bollería y mantequillas finas, que le aportan complejidad. |
| En boca | Un cava de la bodega Cavas Canals Canals muy agradable y suave en boca, con una sensación cremosa de su carbónico perfectamente integrado y una fresca acidez que le da frescura. Tiene una buena y agradable persistencia con recuerdos a pera, piel de limón y pastelería por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Este cava Marta Joia Brut Reserva 2019 es perfecto y muy versátil. No decepcionará. |
| OTRAS AÑADAS | Marta Joia Brut Reserva 2018: 91 puntos Enterwine. Marta Joia Brut Reserva 2017: 91 puntos Enterwine. Marta Joia Brut Reserva 2016: 92 puntos Enterwine. Marta Joia Brut Reserva 2014: 91 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 y en el International Wine Awards 2018. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo, Parellada. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos semicurados, Risotto, Sushi |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
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