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Vino Tinto Tomás Esteban 2017
Vino tinto de Ribera del Duero. Coupage de Tinta del País y otras variedades autóctonas con 30 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Reserva. 30 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Bodegas: Valderiz
93
93
Disponibilidad: En existencias
70,80 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Tomás Esteban es el tinto más especial y ambicioso de Bodegas Valderiz, un proyecto familiar situado en Roa, DO Ribera del Duero, que destaca por su firme compromiso con la viticultura ecológica y biodinámica.
Este vino tinto de Ribera del Duero se elabora a partir de los viñedos más viejos de la bodega formados por suelos arcillo-calcáreos con presencia de arena. La parcela más antigua fue plantada hace más de 90 años por el abuelo de la familia en los aledaños de Roa, localidad de la provincia de Burgos.
El coupage de este vino tinto de Valderiz consta de un 90% de Tinta del País y un 10% de otras variedades locales. Las uvas fueron vendimiadas a mano y fermentaron espontáneamente, con extracciones delicadas, en tinas de madera. El vino hizo la maloláctica en barrica.
Acto seguido, el vino tinto Tomás Esteban 2017 realizó una larga crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Una vez embotellado, este vino tinto reserva se afinó durante largo tiempo en bodega antes de salir al mercado.
Es esencial decantarlo al menos 1 hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Tomás Esteban es de profundo color púrpura con reflejos picota. Este vinto tinto reserva de Ribera del Duero forma una lágrima magnífica. |
|---|---|
| En nariz | Señorial e imponente, este coupage de Tinta del País y otras variedades despliega profundas notas de cuero, humo, hojarasca y tabaco habano, que subrayan la exquisita fruta negra en sazón -arándanos, ciruelas, moras- con notas de especias exóticas y una fina, luminosa veta mineral. |
| En boca | Gran concentración natural, con impresionantes recuerdos terrosos y ahumados, una nota cárnica, densa fruta madura, acidez fantástica, robusta tanicidad y excelente definición. Este vino de la bodega Valderiz tiene un final complejo y memorable. |
| Nuestra opinión personal | El vino Tomás Esteban 2017 es un tinto para las grandes ocasiones. |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 30 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Tinta del País 90%, otras variedades 10€. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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