Valderiz Sitio de Valdehermoso 2023
Vino tinto ecológico de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País con 9 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Valderiz Sitio de Valdehermoso 2023
Ecológico
El vino Valderiz Sitio de Valdehermoso es un tinto roble elaborado en Roa, DO Ribera del Duero, por Bodegas Valderiz, proyecto familiar comprometido con la viticultura ecológica y biodinámica.
Monovarietal de Tinta del País, la uva procede del Paraje Valdehermoso, formado por suelos de arena, cascajo, arcilla y caliza.
Tras fermentar en depósitos de acero inoxidable, este vino tinto de Ribera del Duero hizo la maloláctica en depósitos de cemento. El vino tinto Valderiz Sitio de Valdehermoso 2023 reposó durante 9 meses en barricas de roble francés usado (90%) y nuevo (10%).
Una vez embotellado, reposó unos meses más en bodega antes de su lanzamiento comercial.
| A la vista | El vino tinto Valderiz Sitio de Valdehermoso es de color rubí oscuro con matices violáceos. Este vino tinto ecológico de Ribera del Duero forma una lágrima fina. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Tinta del País desprende aromas de ciruelas negras, grosellas, especias y regaliz, con un toque balsámico y un recuerdo de cuero fino. |
| En boca | Jugoso y equilibrado, este vino de la bodega Valderiz tiene unos taninos vivos, una nota tostada y una acidez que le da vida, con un postgusto afrutad y un toque de vainilla y pimienta negra. |
| Nuestra opinión personal | El vino Valderiz Sitio de Valdehermoso 2023 será un gran acompañante de una carne a la parrilla. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Pollo estofado, Quesos de oveja, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Tinta del Pais |
