Bertha Max Gran Reserva 2008
Cava Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 120 mesos de criança.
Detalls
Bertha Max Gran Reserva 2008
El Cava Bertha Max Gran Reserva és un producte de gran categoria que destaca per l'elegància i la complexitat. El celler Caves Bertha l'elabora a Sant Sadurní d'Anoia.
El cupatge consta d'un 40% de Chardonnay fermentat i criat durant 6 mesos en bóta de roure, un 10% de Pinot Noir vinificat en blanc i un 50% format per les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Aquest Cava del Penedès, doncs, té mitja ànima francesa i mitja de catalana.
Aquest refinat cava gran reserva es va vinificar de forma tradicional, amb fermentació individual de cada varietat en dipòsits d'acer inoxidable.
Un cop el cupatge definitiu, i després de completar la segona fermentació a l'ampolla, Bertha Max Gran Reserva 2008 va reposar ni més ni menys que 120 mesos a la foscor de les caves.
Gaudiu d'aquest cava brut nature amb risottos, estofats i plats de peix blau. Per envelliment i estructura, s'assembla més a un gran xampany que a un cava tradicional.
| A la vista | El cava Bertha Max Gran Reserva és de color groc clar amb reflexos daurats. La bombolla d'aquest cava brut nature és fina i molt petita, i forma un elegant rosari. |
|---|---|
| Al nas | La llarga criança d'aquest cupatge de Chardonnay i Pinot Noir, junt amb Macabeu, Xarel·lo i Parellada, ha donat un resultat magnífic. Notes cremoses de mantega i poma al forn, amb lleugers torrats, especiats i fumats, que evolucionen cap a la fruita de pinyol, codony, cítrics, les herbes aromàtiques i la fruita seca. |
| A la boca | L'entrada en boca és sensacional, amb un pas per boca cremós i molt fi. Té el carbònic molt ben integrat i una acidesa excel·lent. Dominen els torrats i els fumats, amb records de lies fines, flors blanques i crema catalana. El final d'aquest escumós de Caves Bertha és refinat, llarg i subtil, amb un regust de fruita blanca, garriga i fruita seca. |
| La nostra opinió personal | El cava fermentat en bóta Bertha Max Gran Reserva 2008 és un escumós de categoria internacional que us seduirà i us farà quedar molt bé. |
| ALTRES ANYADES | Bertha Mas Gran Reserva 2007: 93 punts Enterwine. Bertha Mas Gran Reserva 2006: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2008 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 120 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay 40%, Pinot Noir 10%, Macabeo, Parellada, Xarel·lo 50%. |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Caça de ploma, Calereta, Estofats, Fumats, Garrí, Patés, Peix blau, Risotto, Salses complexes |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
