Caves Bertha

Bombolles mediterrànies.

Fundat en 1989, el celler Caves Bertha va iniciar l'activitat a Sant Sadurní d’Anoia, capital de la DO Cava. En 2014, l'empresa es va traslladar a la localitat de Subirats, un enclavament privilegiat al cor del Penedès, entre el Massís de Montserrat i els contraforts del Massís del Garraf, que rep la influència del mar i la muntanya.

El celler Caves Bertha conrea principalment les varietats tradicionals del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. La trilogia de varietats locals es completa amb Muscat, Garnatxa, Pinot Noir, Xarel·lo vermell i Chardonnay.

Els caves del celler Caves Bertha s’elaboren seguint el mètode tradicional. El responsable de la direcció tècnica és l’enòleg Josep Torres, que cerca un estil modern i, a la vegada, respectuós amb la tradició del cava. El celler, que té una producció anual d’unes 180.000 ampolles, elabora sobretot caves reserva i caves gran reserva, que fan una criança mínima en rima de 18 i 30 mesos, respectivament. Totes les ampolles de Cava produïdes per Caves Bertha porten la data del degollament impresa en la contraetiqueta. A més dels escumosos, el celler també elabora una línia de vins tranquils.

El celler Caves Bertha també ofereix una àmplia oferta enoturística, que inclou visites guiades i el primer Wine Bar del Penedès.