No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Casa Castillo El Molar 2023
Vi negre criança de la DO Jumilla. Monovarietal de Garnatxa envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Casa Castillo
ñ 92
92
92
Disponibilitat: En existència
18,60 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Casa Castillo El Molar és un vi negre singular del celler Casa Castillo, referència de qualitat de la DO Jumilla.
Aquest vi negre criança és un monovarietal de Garnatxa, varietat poc freqüent al sud-est espanyol, on regna la varietat Monastrell. El raïm ve de tres vinyes amb certificació ecològica d’uns 20 anys d’edat formades per sòls calcaris i franc-sorrencs, plantades als vessants de la Serra d’El Molar.
El raïm es va veremar a mà i es va desrapar parcialment. Aquest vi negre de Jumilla va fermentar amb llevats autòctons en cups de pedra subterranis i va fer la malolàctica en tines de roure.
Tot seguit, el vi negre Casa Castillo El Molar 2023 roman durant uns 15 mesos en tines de 500 litres i fudres de 5.000 litres.
Un cop embotellat, va reposar més d’un any al celler abans de sortir al mercat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Casa Castillo El Molar és de color porpra amb rivet robí. Aquest vi negre ecològic de Jumilla forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Garnatxa de Jumilla és sensual i molt expressiu. Cireres, móres i maduixes madures, amb records florals i notes d’herbes remeieres, amb una pinzellada mineral i un toc de pebre blanc. |
| A la boca | Fi i ben definit, amb un subtil record de guix, tanins madurs i un excel·lent equilibri entre la fruita i la criança. Aquest vi del celler Casa Castillo té un final llarg amb records de garriga i flors. |
| La nostra opinió personal | El vi Casa Castillo El Molar 2023 és una Garnatxa especial, eloqüent i elegant. |
| ALTRES ANYADES | Casa Castillo El Molar 2022: 93 punts Parker. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Jumilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Risotto, Rostits, Sopes, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
