Blancher

Honest projecte familiar al Penedès.

Els orígens del celler Caves Blancher, productor català de vins escumosos i vins tranquils, daten de 1935, l'any en què Antoni Capdevila i la seva muller, Teresa Blancher, van comprar la Masia Can Canjon a la localitat de Teià (Barcelona). Després d'adaptar la finca agrícola a les necessitats del conreu de la vinya, l'any 1952 en Capdevila va construir un celler al centre mateix de Sant Sadurní d'Anoia, la capital del Cava. El primer escumós de Caves Blancher, dit Extra Semi, va sortir al mercat en 1959.

Al llarg de les dècades següents, el celler va iniciar el procés d'expansió comercial fora de Catalunya, va centrar l'activitat en la producció d'escumós -fent una aposta decidida per la categoria Cava Brut- i, a finals del segle XX, va replantar bona part de les vinyes familiars. Actualment, el celler Caves Blancher -un dels pocs cellers amb el certificat d'elaborador integral de la DO Cava- està dirigit per la tercera generació de la família, representada pels germans Ramon i Enric Carbó Planas.

Acollides a la DO Penedès, DO Catalunya i DO Cava, les vinyes de Caves Blancher són a les localitats de Vilobí del Penedès, Sant Quintí de Mediona, Ordal i Teià. El celler conrea les varietats tradicionals del Cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, junt amb la varietat Pansa Blanca (variant local del Xarel·lo) i les negres Ull de Llebre (Tempranillo) i Merlot.

A més de la producció de cava brut, cava brut nature i vins tranquils, el celler Caves Blancher ofereix als visitants una àmplia oferta enoturística, que inclou visites i tastos guiats, un restaurant, un museu - inaugurat l'any 1995, amb motiu del quarantè aniversari del celler- i un bar de vins.

Any de fundació: 1955
Direcció: Plaza Pont Romà - edificio Blancher
Ciutat: Sant Sadurní d'Anoia
Província: Barcelona
Codi postal: 08770
País: Espanya
Telèfon: 34 938 183 286
www.blancher.es
Ofereix visites guiades? Sí
Ofereix serveis d'enoturisme? Sí