Cabernet Sauvignon
D'origen francès, és una de les més reconegudes a nivell mundial i que s'ha adaptat excepcionalment en nombroses zones de tot el món.
El cep del raïm Cabernet Sauvignon és d'origen francès. Concretament de la regió vitivinícola de Bordeus i és probablement una de les més reconegudes a nivell mundial. Aquesta varietat, des de la seva ciutat natal, es va exportar per tot el món i es va adaptar a moltes regions vinícoles.
El cep, aparegut al segle XVII, és el producte de l'encreuament entre la Cabernet Franc i la Sauvignon Blanc. És una varietat de fàcil cultiu que s'adapta a una gran varietat de sòls, climes i latituds. Malgrat tot això, la Cavernet Sauvignon sempre manté el seu particular caràcter.
És una varietat vigorosa,que té un brot mitjà-tardana. Presenta un pàmpol d’aparença mitjà alçat. Les baies d'una tonalitat de profunda pigmentació fosca, són petites i esfèriques, amb una pell gruixuda que li proporcionen al vi un marcat caràcter de tanins. En boca, resulten d’una forta sensació astringent.
El vi negre amb Cabernet Sauvignon és d'un to vermell intens, amb aromes fruiters, florals i herbacis. Aquestes aromes es tornen més complexos amb la criança.
En els maridatges de vi negre amb tipus de raïm Cabernet Sauvignon, és idoni un vi de criança per a carns vermelles a la brasa o rostits. Mentre que per a guisats de carn es recomana un Cabernet Sauvignon més jove. També combina bé amb els amargs d'endívia i escaroles, i amb els plats amb pebre.
-
Vi Negre 12 Lunas 2020
9,95 € -
Vi Negre Mas d'en Pol Barrica 2018
8,95 € -
Vi Negre Tirant 2017
51,00 € -
Vi Negre Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2019
10,50 € -
Vi Negre Solanera 2019
10,95 € -
Vi Negre Rotllan Torra Reserva 2018
10,25 € -
Vi Negre Amadis 2016
32,50 € -
Vi Negre Palacio Quemado Los Acilates 2019
15,90 € -
Vi Negre Embruix de Vall Llach 2021
21,10 € -
Vi Negre Terroir X La Tercera 2019
25,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2012
295,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2015
299,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2014
295,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2011
274,00 € -
Vi Negre Finca Olivardots Vermell 2018
11,60 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015
11,00 € -
Vi Negre Can Feixes Negre Tradició 2013
13,85 € -
Vi Rosat Rosa de Mar 2021
18,80 € -
Vi Negre Nus del Terrer 2016
20,10 € -
Vi Negre Laurona 2012
14,80 €Esgotat
-
Vi Negre Es Virot 2018
16,50 € -
Vi Negre La Encina del Inglés 2021
10,60 € -
Vi Negre Casa de la Ermita Crianza 2018
8,70 € -
Vi Negre Ses Nines Negre 2019
10,60 € -
Vi Negre Ónra Negre 2017
10,60 € -
Vi Negre Bestué Finca Rableros 2018
7,70 € -
Vi Negre Parés Baltà Mas Elena 2019
10,25 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015 Magnum
23,50 € -
Vi Negre Mas Vilella 2016
22,65 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Dionus 2014
24,50 €