Castro Candaz Mencía 2022
Vino tinto crianza de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía con 12 meses de crianza en barrica.
Detalles
Castro Candaz Mencía 2022
El vino Castro Candaz Mencía está elaborado por el gran Raúl Pérez en colaboración con el brillante enólogo Rodrigo Méndez. Monovarietal de Mencía, este vino tinto crianza procede de viñedos plantados en la DO Ribeira Sacra.
Elaboración tradicional. Vendimia manual y seleccionada. Los racimos, sin desrapar, maceran durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizadas las dos fermentaciones, el vino tinto Castro Candaz Mencía 2022 se trasvasa a barricas de roble francés de 500 litros, donde reposa durante 12 meses antes del embotellado.
Con una excelente relación calidad-precio, este vino tinto de Ribeira Sacra puede acompañar platos de pasta, risottos, carnes a la parrilla y pescado azul.
| A la vista | El vino tinto Castro Candaz Mencía es de color cereza picota con bordes violáceos. Este vino tinto de la Ribeira Sacra forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Con todo el carácter de la Mencía gallega, este vino exhibe un intenso fondo balsámico, con fruta roja ácida, notas cítricas, aromas florales, y sutiles tostados y especiados. |
| En boca | Entrada fresca, con un paso crujiente y elegante y notas minerales. Este vino de Raúl Peréz tiene una acidez viva, taninos finos y final elegante y suculento. |
| Nuestra opinión personal | El vino Castro Candaz Mencía 2022 es un tinto de carácter atlántico, fresco y sutil. |
| OTRAS AÑADAS | Castro Candaz 2021: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Castro Candaz 2020: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Castro Candaz 2019: 92 puntos Enterwine. Castro Candaz 2018: 89/89+ puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Mencía |
