Lo Piot 2018
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha, Merlot, Cariñena y Syrah con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Detalles
Lo Piot 2018
Ecológico
Elaborado por la bodega Celler Cesca Vicent, el vino Lo Piot encarna una tradición vitivinícola que se remonta varias generaciones. Un coupage definido por la Garnacha y el Merlot, con una pincelada de Cariñena y Syrah, procedentes de viñas cultivadas bajo las directrices de la agricultura ecológica.
Los viñedos, de más de 30 años y baja producción, se encuentran en la cuenca de río Montsant, dentro del municipio de Gratallops, en el corazón de la DOQ Priorat. Se cultivan en terrazas con mucha pendiente, en suelos de pizarra. El vino luce el distintivo Vi de Vila de Gratallops.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez en bodega, las uvas empiezan la maceración con las pieles en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Las fermentaciones son largas y a temperatura controlada.
El trasiego a las barricas de roble francés, donde reposará durante 12 meses, se realiza de forma vertical y por gravedad. El vino tinto Lo Piot 2018 se embotella sin ningún proceso físico agresivo y tras un ligero filtrado. Una vez embotellado, este vino tinto ecológico reposa en la bodega un mínimo de 12 meses más antes de salir al mercado.
La producción de este elegante vino tinto del Priorat es limitada.
Recomendamos decantarlo 1 hora hora antes de servir para un mayor disfrute.
| A la vista | Este vino tinto Lo Piot es de color rojo cereza con ribetes violáceos. Este vino tinto ecológico del Priorat forma una lagrima coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha Tinta y Merlot, acompañadas por Cariñena y Syrah es complejo e intenso. Deliciosa fruta negra madura, con recuerdos de regaliz y tinta china, matizados por tonos especiados, cremosas notas torrefactas y un fresco fondo mineral. |
| En boca | De entrada contundente y envolvente, este tinto del Celler Cesca Vicent es afrutado y maduro, con recuerdos de hierbas aromáticas, café molido y especias. Sabrosos taninos, acidez vibrante y frescor que compensa la calidez del paso. Un tinto crianza con un final muy persistente de marcada personalidad mineral. |
| Nuestra opinión personal | Todo un Priorat. El carácter y la fuerza del vino Lo Piot 2018 hacen honor a su terruño. |
| OTRAS AÑADAS | Lo Piot 2017: 92 puntos Enterwine. Lo Piot 2016: 93 puntos Enterwine. Lo Piot 2015: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 38%, Merlot 36%, Cariñena 13%, Syrah 11%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
