Valtuille Vino de Villa 2023
Vino tinto con crianza del Bierzo. Coupage de Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet y otras variedades blancas con 12 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Valtuille Vino de Villa 2023
El vino Valtuille Vino de Villa es un tinto elaborado por el reconocido enólogo y viticultor Raúl Pérez a partir de uvas procedentes de varias parcelas del pueblo de Valtuille de Abajo que se caracterizan por su frescor.
Estos viñedos de la DO Bierzo tienen una edad comprendida entre 40 y 100 años; se encuentran en una ladera orientada al norte, con mucha pendiente y que hacen imposible los trabajos con maquinaria.
Para la elaboración de este vino de villa, se elige un coupage de variedades autóctonas compuesto por Mencía, Bastardo y Alicante Bouschet acompañadas por una pincelada de otras variedades blancas.
Las vendimias se realizan de manera manual y siempre en el momento óptimo de maduración de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se introducen enteras en tinas de madera abiertas donde arranca la fermentación espontáneamente. Completado el proceso, el vino tinto Valtuille Vino de Villa 2023 se trasvasa a barricas de roble francés de 225, 400 y 500 litros, donde realiza una crianza de 12 meses. Fue embotellado en abril de 2025.
Un magnífico vino tinto con crianza de expresión fina y profunda, reflejo del gran trabajo de Raúl Pérez.
| A la vista | El vino tinto Valtuille Vino de Villa muestra con un intenso color picota con reflejos amoratados. De aspecto muy limpio y brillante, este vino tinto del Bierzo forma una fina lágrima coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Aromas perfumados y sugerentes, con una fruta roja de protagonista sobre un delicado fondo de notas florales. Este coupage de Mencía, Bastardo, Alicante y otras variedades blancas ofrece un amplio abanico de especiados entremezclados con notas muy minerales de fondo. |
| En boca | Entrada suave y fresca, con un paso sedoso y aterciopelado. La fruta roja sigue siendo la protagonista acompañada de los cremosos y especiados. Excelente acidez y finos taninos. Este vino tinto de Raúl Pérez es serio y potente. Final largo y persistente que nos deja un postgusto afrutado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Valtuille Vino de Villa 2023 es una gran creación del incomparable Raúl Peréz. |
| OTRAS AÑADAS | Valtuille Vino de Villa 2022: 93 puntos Enterwine. 94 puntos R. Parker. 94 puntos Peñín. Valtuille Vino de Villa 2021: 93 puntos Enterwine. 94 puntos R. Parker. Valtuille Vino de Villa 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos R. Parker. Valtuille Vino de Villa 2019: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Valtuille Vino de Villa 2018: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,8 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 94/94+ |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía 85%, Alicante Bouschet 8%, Bastardo 2%, Otras variedades blancas 5%. |
| Maridajes | Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Alicante, Bastardo, Mencía |
