L’Origan Brut Nature
Cava Brut Nature Vintage. Cupatge d'anyades de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i un petit percentatge de Chardonnay criat en bóta de roure.
Detalls
L’Origan Brut Nature
Complex i elegant, el cava L’Origan Brut Nature s'elabora a partir d'un cupatge de diferents anyades, una tècnica comú a la Xampanya, però molt poc habitual a la DO Cava.
La composició d'aquest cava del celler L’Origan-Gastón Coty és la següent un 45% de Xarel·lo de la collita 2010, un 25% de Macabeu de la 2010, un 10% de Parellada de la 2008, un 15% de Chardonnay de la cosecha 2008 i un 5% de Chardonnay de la 2007 criat en bótes de roure.
Després de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, es va fer el cupatge de L’Origan Brut Nature. Un cop embotellat, aquest excel·lent vi escumós va completar la segona fermentació i es va criar durant un mínim de 100 mesos a les caves.
Molt gastronòmic, aquest cava del Penedès encantarà als amants del vins complexos i refinats.
| A la vista | El cava L’Origan Brut Nature és de color groc intens amb reflexos daurats. Aquest cava brut nature vintage forma una corona de bombolles delicada. |
|---|---|
| Al nas | Complex i elegant, aquest cava de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Chardonnay recorda la fruita en almívar i la fruita seca, amb notes de mel, flors i cítrics, i un punt de mantega i pa de pessic. |
| A la boca | Fresc, estructurat i sec, amb un pas molt saborós. Aquest cava del celler L’Origan-Gastón Coty té una bombolla fina i una textura cremosa i sensual. Final llarg amb records de criança i tocs cítrics i herbacis. |
| La nostra opinió personal | Un escumós de categoria, L’Origan Brut Nature és ideal per a celebracions. |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 100 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Peñin | 90 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 45%, Macabeo 25%, Parellada 10%, Chardonnay 15%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Foie, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Sol, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
