Llopart Leopardi 2019
Vi escumós ecològic Corpinnat brut nature del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 66 mesos de criança mínima.
Detalls
Llopart Leopardi 2019
Ecològic
Vegà
L'elegant vi escumós Llopart Leopardi de Cavas Llopart, membre de l'associació de productors de qualitat Corpinnat, s'elabora de forma artesanal i tradicional, amb remogudes manuals de l'ampolla.
L'anyada 2019 d'aquest escumós Corpinnat és, com marca la tradició, un cupatge de les varietats tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada elaborat a partir de vinyes situades a Subirats, a l'Alt Penedès.
Després d'una acurada vinificació en dipòsits d'acer inoxidable, l'escumós Llopart Leopardi 2019 va fer la segona fermentació i una criança mínima de 66 mesos a l'ampolla. Va ser degollat al gener de 2026.
Una curiositat: l'etiqueta d'aquest escumós vegà brut nature representa, sobre un fons negre, el paisatge del celler tal com apareixia en la primera etiqueta de l'any 1887.
Un altre dada interessant és que el nom d'aquest escumós ecològic Corpinnat, Leopardi, està escrit amb la mateixa tipografia que un pergamí datat el 1385 on s'esmenta per primer cop la relació de la família amb la viticultura del Penedès.
| A la vista | L'escumós Llopart Leopardi és de color groc palla, molt brillant, amb reflexos daurats. Aquest escumós Corpinnat ecològic i vegà de llarga criança forma un bonic rosari de fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | De refinada complexitat aromàtica, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada mostra apunts cítrics que es barregen amb agradables notes cremoses. Marcat record de pell de taronja al costat de flors blanques. Records dels llevats i delicats tocs de fruits secs de fons. |
| A la boca | Aquest vi escumós de Cavas Llopart és delicat i fi, amb un llarg recorregut, saborós i sec. Amb el carbònic integrat, la frescor dels cítrics es fa més present, amb tocs de fruita seca i crema pastissera, records d'herbes aromàtiques i notes de flors de taronger. Excel·lent acidesa i final molt llarg i delicadament amargós. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Llopart Leopardi 2019 etiqueta negra és un impecable Corpinnat brut nature de gran personalitat i notable refinament sensorial. |
| ALTRES ANYADES | Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts Peñín. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2017: 94 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Peñín. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2016: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2015: 93 punts Enterwine. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2014: 93 punts Enterwine. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2013: 94 punts Enterwine. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2012: 94 punts Enterwine. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2010: 94 punts Enterwine. Llopart Leopardi Brut Nature Gran Reserva 2009: 92 punts Peñín. Llopart Leopardi Gran Reserva Brut Nature 2008: 91 punts Parker. 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 66 |
| Puntuació Parker | 92/92+ |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 45%, Macabeo 40%, Parellada 15%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Calereta, Carns vermelles rostides, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
