Llopart Imperial Panoramic Brut 2021
Escumós Corpinnat brut ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb un mínim de 54 mesos de criança.
Detalls
Llopart Imperial Panoramic Brut 2021
Ecològic
Vegà
Hi ha vins que ja podem considerar clàssics dins del món de les bomolles catalanes, com ara l'escumós Llopart Imperial Panoramic Brut.
El celler Cavas Llopart és membre de Corpinnat, associació de productors catalans de qualitat que van decidir escindir-se de denominació Cava.
Aquest elegant escumós ecològic del Penedès està elaborat bàsicament amb les dues varietats tradicionals, Xarel·lo, Macabeu i una mica de Parellada (10%), veremades en el moment òptim de maduració.
L'elaboració d'aquest vi escumós vegà segueix el mètode tradicional, amb fermentació per separat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Tot seguit, es va fer el cupatge i aquest Corpinnat va ser embotellat.
Acabada la segona fermentació, l'escumós Llopart Imperial Panoramic Brut 2021 va fer una criança en rima mínima de 54 mesos. Va ser desgorjat al desembre de 2025.
La producció d'aquest Corpinnat Brut va ser de 35.000 ampolles.
| A la vista | L'escumós Llopart Imperial Panoramic és de color groc palla amb reflexos daurats i bombolla molt fina. Molt brillant i net en copa, aquest escumós ecològic i vegà Corpinnat forma elegants rosaris en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és intens i elegant. Predominen les aromes de pa de pessic, crema pastissera i fruits secs. Aquest escumós de llarga criança és afruitat, amb records de fruita confitada, acompanyats de subtils notes florals, herbes aromàtiques i perfums cítrics. |
| A la boca | Entrada en boca fina i suau, amb un pas untuós, amable i refinat. Aquest escumós de Cavas Llopart té un carbónic fi i una acidesa viva. Té un final llarg, amb records de fruita seca, mel, cítrics i llevats. |
| La nostra opinió personal | L'elegància i la finor de Llopart Imperial Panoramic Brut 2021 el converteixen en una opció excel·lent per als amants dels escumosos de llarga criança. |
| ALTRES ANYADES | Llopart Imperial Panoramic Brut 2019: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Llopart Imperial Panoramic Brut 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Llopart Imperial Panoramic Brut 2017: 92 punts Enterwine. Llopart Imperial Panoramic Brut 2016: 92 punts Enterwine. Llopart Imperial Panoramic Brut 2015: 92 punts Enterwine. Llopart Imperial Panoramic Brut 2014: 92 punts Enterwine. Llopart Imperial Panoramic Gran Reserva Brut 2013: 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Llopart Imperial Panoramic Gran Reserva Brut 2012: 92 punts Enterwine. Llopart Imperial Gran Reserva Brut 2011: 93 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Llopart Imperial Gran Reserva Brut 2010: 88 punts Parker. 89 punts Peñín |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 54 |
| Puntuació Parker | 91/91+ |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 50%, Macabeo 40%, Parellada 10%. |
| Maridatges | Aperitius, Aus, Combina amb tot tipus de plats, Estofats, Fumats, Pastissos de fruites, Peix blanc al forn, Postres de fruits secs, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís |
