Cabernet Sauvignon
D'origen francès, és una de les més reconegudes a nivell mundial i que s'ha adaptat excepcionalment en nombroses zones de tot el món.
El cep del raïm Cabernet Sauvignon és d'origen francès. Concretament de la regió vitivinícola de Bordeus i és probablement una de les més reconegudes a nivell mundial. Aquesta varietat, des de la seva ciutat natal, es va exportar per tot el món i es va adaptar a moltes regions vinícoles.
El cep, aparegut al segle XVII, és el producte de l'encreuament entre la Cabernet Franc i la Sauvignon Blanc. És una varietat de fàcil cultiu que s'adapta a una gran varietat de sòls, climes i latituds. Malgrat tot això, la Cavernet Sauvignon sempre manté el seu particular caràcter.
És una varietat vigorosa,que té un brot mitjà-tardana. Presenta un pàmpol d’aparença mitjà alçat. Les baies d'una tonalitat de profunda pigmentació fosca, són petites i esfèriques, amb una pell gruixuda que li proporcionen al vi un marcat caràcter de tanins. En boca, resulten d’una forta sensació astringent.
El vi negre amb Cabernet Sauvignon és d'un to vermell intens, amb aromes fruiters, florals i herbacis. Aquestes aromes es tornen més complexos amb la criança.
En els maridatges de vi negre amb tipus de raïm Cabernet Sauvignon, és idoni un vi de criança per a carns vermelles a la brasa o rostits. Mentre que per a guisats de carn es recomana un Cabernet Sauvignon més jove. També combina bé amb els amargs d'endívia i escaroles, i amb els plats amb pebre.
-
Vi Dolç Dolç de Mendoza 2013
93 93Vi negre dolç d'Alacant. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Pinot Noir amb 10 mesos en bótes de roure francès Allier.
Saber més19,75 € -
Vi Negre Palacio Quemado La Zarcita 2018
91 91Vi negre de la Ribera del Guadiana. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Syrah amb 8 mesos en bóta de roure i dipòsits de ciment.
Saber més9,90 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Dionus 2014
ñ 91 94 92Vi negre criança de Cabernet Sauvignon i Merlot. 30 mesos de criança en bóta de roure francès.
Saber més24,50 € -
Vi Negre Mas Vilella 2016
91 91Vi negre criança del Penedès. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Sumoll envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès. Saber més22,65 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015 Magnum
91 91Vi negre de Bajo Aragón elaborat amb un cupatge de 6 varietats i 36 mesos de criança en bóta de roure francès.
Saber més23,50 € -
Vi Negre Parés Baltà Mas Elena 2019
89 89Vi negre criança del Penedès. Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc amb 8 mesos de criança.
Saber més10,25 € -
Vi Negre Bestué Finca Rableros 2018
90 90Vi negre criança del Somontano. Cupatge de Tempranillo i Cabernet Sauvignon envellit durant 9 mesos en bótes de roure americà.
Saber més7,70 € -
Vi Negre Ónra Negre 2017
90 90Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Garnatxa i Cabernet Sauvignon amb una criança 12 mesos en bóta.
Saber més10,60 € -
Vi Negre Ses Nines Negre 2019
89 89Vi negre de Binissalem Mallorca. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Callet i Manto Negro amb 6 mesos de criança en bótes de roure francès. Saber més10,60 € -
Vi Negre Casa de la Ermita Crianza 2018
91 91Vi negre criança de Jumilla. Cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon i Syrah envellit durant 9 mesos en bóta. Saber més8,70 € -
Vi Negre La Encina del Inglés 2021
91 91Vi negre jove de Sierras de Málaga. Cupatge de Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon i Garnatxa amb 5 mesos de criança en bóta. Saber més
10,60 € -
Vi Negre Es Virot 2018
91 91Vi negre ecològic de Formentera. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot amb 3 mesos de criança en bótes de roure francès i 12 mesos en dipòsits.
Saber més16,50 € -
Vi Negre Laurona 2012
91 91Vi negre criança DO Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena de vinyes velles, amb Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah. Envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès. Saber més14,80 €Esgotat
-
Vi Negre Nus del Terrer 2016
91 91Vi negre criança de Tarragona. Cupatge de Garnatxa i Cabernet Sauvignon envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.
Saber més20,10 € -
Vi Rosat Rosa de Mar 2021
91 91Vi rosat ecològic de Formentera. Cupatge de Merlot, Monastrell i Cabernet Sauvignon.
Saber més18,80 € -
Vi Negre Can Feixes Negre Tradició 2013
92 92Vi negre ecològic del Penedès. Cupatge de 4 varietats amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i 4 anys en ampolla.
Saber més13,85 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015
91 91Vi negre del Bajo Aragón. Cupatge de 6 varietats amb 36 mesos en bóta de roure francès.
Saber més11,00 € -
Vi Negre Finca Olivardots Vermell 2018
91 91Vi negre criança de L'Empordà. Cupatge de Syrah, Garnatxa, Cab. Sauvignon i Samsó (Carinyena) amb 10 mesos de criança en bóta. Saber més11,60 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2011
P 93/93+ ñ 97 97 95Vi negre de Ribera del Duero. Cupatge de Tinta del País, Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 22 mesos en bótes de roure francès.
Saber més274,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2014
P 94 ñ 96 97 96Vi negre reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tinta del País (Tempranillo), Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 18 mesos en bótes de roure francès. Saber més295,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2015
P 94Vi negre reserva de Ribera del Duero. Cupatge de Tinta del País (Tempranillo), Cabernet Sauvignon i Merlot amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.
Saber més299,00 € -
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2012
P 95 ñ 95 97 96Vi negre reserva de Ribera de Duero. Cupatge de Tinta del País (Tempranillo), Cabernet Sauvignon i Merlot criat 18 mesos en bóta.
Saber més295,00 € -
Vi Negre Terroir X La Tercera 2019
94 94Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 14 mesos en bótes de roure francés.
Saber més25,00 € -
Vi Negre Embruix de Vall Llach 2021
92 92Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats envellit durant 8 mesos en bótes de roure francès. Saber més21,10 € -
Vi Negre Palacio Quemado Los Acilates 2019
92 92Vi negre criança d'Extremadura. Cupatge de Tempranillo, Cabernet Sauvignon i Syrah envellit durant 12 mesos en bóta i durant 12 mesos a l'ampolla. Saber més15,90 € -
Vi Negre Amadis 2016
92 92Vi negre criança del Priorat. Cupatge de 5 varietats amb una criança de 12 mesos en roure i uns anys a l'ampolla. Saber més32,50 € -
Vi Negre Rotllan Torra Reserva 2018
91 91Vi negre reserva del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon envellit durant 24 mesos en bótes de roure americà i 24 mesos a l'ampolla.
Saber més10,25 € -
Vi Negre Solanera 2019
91 91Vi negre criança de Yecla. Cupatge de Monastrell, Garnatxa Tintorera i Cabernet Sauvignon envellit durant 10 mesos en bótes de roure americà i francès. Saber més10,95 € -
Vi Negre Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2019
91 91Vi negre criança ecològic del Penedès. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 14 mesos en bóta. Saber més
10,50 € -
Vi Negre Tirant 2017
92 92Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès i un llarg període en ampolla. Saber més51,00 €