Sileo 2024
Vi negre del Montsant. Cupatge de Garnatxa i Carinyena amb criança en dipòsits d'acer i bótes de roure francès.
Detalls
Sileo 2024
Vet aquí l'anyada 2024 del vi Sileo, elaborat pel celler Companyia Vitícola Sileo, una branca del celler AT Roca.
Cupatge de 80% Garnatxa i 20% Carinyena, el raïm ve vinyes situades a uns 250 metres d'altitud, entre Falset, el Pradell de la Teixeta i Cornudella del Montsant, en la DO Montsant.
Un cop al celler, el raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, una part es va trafegar a bótes de roure francès de 500 litres, mentre que la resta del vi negre Sileo 2024 va romandre als dipòsits.
Després d'uns mesos de criança, aquest vi negre del Montsant es va embotellar i va reposar un mínim d'un any al celler abans de sortir al mercat.
Preneu aquest vi negre criança amb carns a la brasa i rostits.
| A la vista | El vi negre Sileo és de color cirera picota amb rivet violaci. Net i brillant, aquest vi negre del Montsant forma una llàgrima viva. |
|---|---|
| Al nas | Aquest expressiu vi de Garnatxa i Carinyena fa olor de móres i maduixes madures, amb un fons herbaci de sotabosc, regalèssia i subtils records especiats i fumats. |
| A la boca | D'entrada fresca, aquest vi negre d'AT Roca té uns tanins dolços i madurs, i una acidesa equilibrada. Regust llarg, amb records aromàtics de fruita vermella, espècies i subtils fumats. |
| La nostra opinió personal | Des del cor del Montsant, el vi Sileo 2024 té tipicitat i caràcter. |
| ALTRES ANYADES | Sileo 2023: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Sileo 2022: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Sileo 2021: 90 punts Enterwine. Sileo 2020: 90 punts Enterwine. Sileo 2019: 90 punts Enterwine. Sileo 2018: 91 punts Enterwine. Sileo 2017: 91 punts Enterwine. Sileo 2016: 91 punts Enterwine. Sileo 2015: 91 punts Enterwine. Sileo 2013: 90 punts Peñín. Primera anyada. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena. |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pollastre estofat, Rostits, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
