Torelló Enoteca 225 Brut Nature 2015
Espumoso Corpinnat brut nature del Penedés. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con más de 9 años de crianza en botella.
Detalles
Torelló Enoteca 225 Brut Nature 2015
El espumoso Torelló Enoteca 225 Brut Nature está elaborado por la reputada bodega Torelló, miembro de la asociación de productores Corpinnat del Penedés. El número 225 indica que este espumoso brut nature se vinificó en barricas de roble de 225 litros.
Coupage de 47% Xarel·lo, 33% Macabeo y 20% Parellada. Las uvas, procedentes de la finca familiar Can Martí, fueron vendimiadas a mano, meticulosamente seleccionadas y prensadas suavemente con el sistema Inertys, que impide la oxidación del mosto.
A continuación, este espumoso Corpinnat del Penedés fermentó en barricas de roble francés Allier y, tras realizar el coupage definitivo, fue embotellado en invierno.
El período de crianza en rima del espumoso Torelló Enoteca 225 Brut Nature 2015 fue de más de 9 años. Completado el proceso, este espumoso brut nature del Penedés fue clarificado a mano en pupitres y degollado sin adición de azúcar.
Producción muy limitada: solo 1.900 botellas.
| A la vista | El espumoso Torelló Enoteca 225 Brut Nature es de color dorado claro con reflejos ambarinos. Este espumoso Corpinnat forma un sutilísimo rosario de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Compleja y sofisticada, con una definición muy precisa y clase a raudales. Este coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada huele a almendra y avellana tostada, anís estrellado, piel de naranja, azafrán, masa madre y hierbas de monte, con un toque ahumado y un recuerdo de pimienta blanca. |
| En boca | Admirable equilibrio y gran vitalidad, realzada por el frescor balsámico y el finísimo carbónico. Estructurado y señorial, este espumoso Corpinnat de la bodega Torelló tiene un final largo y limpio, con un delicado recuerdo amargoso y especiado. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Torelló Enoteca 225 Brut Nature 2015 es un gran vino. Ni más, ni menos. |
| Añada | 2015 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 108 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | Guia de Vins de Catalunya 2025: 9,92 puntos. Mejor vino espumoso de la guía. |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 47%, Macabeo 33%, Parellada 20%. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos curados, Quesos de vaca, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
