Les Sorts Jove 2025
Vi negre jove vegà del Montsant. Cupatge de Samsó, Syrah, Ull de Llebre i Garnatxa elaborat per maceració carbònica en dipòsits d'acer inoxidable.
Detalls
Les Sorts Jove 2025
Vegano
Elaborat pel centenari Celler Masroig, el vi Les Sorts Jove neix a la DO Montsant.
És un cupatge de Samsó (Carinyena), Syrah, Ull de Llebre (Tempranillo) i Garnatxa elaborat per maceració carbònica, un procés rarament utilitzat en vins amb cupatge.
La fruita sense desrapar es posa en tancs d’acer inoxidable plens de diòxid de carboni, de manera que els raïms de sota es trenquen pel pes dels raïms de dalt. Els sucres del most, en contacte amb els llevats existents en la pell del raïm, comencen la fermentació d'aquest vi vegà.
Acabat el procés, el vi negre Les Sorts Jove 2025 es filtra lleugerament abans de l'embotellat.
Consumiu aquest vi negre del Montsant un pèl fresquet, entre 12ºC i 14ºC.
| A la vista | El vi Les Sorts Jove és de color vermell molt viu. Aquest vi negre vegà del Montsant forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Samsó, Syrah i Ull de Llebre és ple de fruita vermella, amb records làctics, espècies i un lleuger fons herbaci. Tot ell traspua una frescor molt viva. |
| A la boca | Aquest vi del Celler Masroig és intens, molt fresc i llaminer, de pas lleuger. La fruita sucosa i els làctics són protagonistes. Les pessigolles de la maceració carbònica augmenten la sensació de frescor. Bon final. |
| La nostra opinió personal | Jove i fresc, el vi Les Sorts Jove 2025 és un vi grat a tothom. La millor tria per als vespres d'estiu. |
| ALTRES ANYADES | Les Sorts Jove 2024: 90 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2023: 90 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2022: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Les Sorts Jove 2021: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Les Sorts Jove 2020: 91 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2019: 91 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2018: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. 9,5/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues). Les Sorts Jove 2017: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Les Sorts Jove 2016: 91 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2015: 90 punts Enterwine. Les Sorts Jove 2014: 9,42/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 i 89 punts Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Maceració Carbònica |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 40%, Syrah 30%, Tempranillo 20%, Garnacha Tinta 10%. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
