No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Perelada Ex Ex 14 2019
Vi negre criança de L'Empordà. Monovarietal de Garnatxa envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 16º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Castillo de Perelada
93
93
Disponibilitat: En existència
49,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada de Perelada Ex Ex, un exclusiu vi negre de l'Empordà que forma part de la col·lecció EX-periències EX-cepcionals del celler Castillo de Peralada.
Monovarietal de Garnatxa, s'elabora a partir de raïm procedent de la Finca La Garriga, una vinya plantada amb ceps de Garnatxa l'any 1993 i formada per sòls de grava i sorra.
Collit a mà, el raïm va macerar amb les pells durant 24 dies amb dues remuntades diàries. Acabat el procés, es va trafegar a bótes de roure francès, on va reposar durant 15 mesos.
Tot seguit, el vi negre Perelada Ex Ex 14 2019 de la DO Empordà va reposar un any més a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Complex i elegant, aquest vi negre criança s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
La producció d'Ex Ex 14 de Perelada va ser de només 1.622 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Perelada Ex Ex 14 és de color robí fosc amb vores granats. De capa alta, aquest vi negre de L'Empordà forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Gran riquesa aromàtica, amb totes les declinacions de la fruita vermella i negra, vives i molt expressives, barrejades amb saborosos torrats i fumats. Aquest vi negre de Garnatxa també desplega un ampli ventall d'espècies, amb notes florals i herbes mediterrànies que matisen el conjunt. Agradable i subtil fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Castillo de Perelada té una gran riquesa de matisos, amb notes florals, vius records especiats, fruita suculenta i diversa i records terrosos i minerals. Acidesa excel·lent i llarg final, amb tocs balsàmics, saborosos torrats i intenses notes de fruita. |
| La nostra opinió personal | Elegant i molt saborós, el vi negre Peralada Ex Ex 14 2019 fa honor al seu nom. Quelcom excepcional. |
| ALTRES ANYADES | Perelada Ex Ex 12 2013: Cupatge de 7 varietats blanques i negre. 93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. Perelada Ex Ex 11 2013: Cupatge varietats negres i blanques. 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Peralada Ex Ex 10 2011: Monovarietal de Cabernet Franc. 94 punts Parker i 93 punts Peñín. Peralada Ex Ex 9 2010: Cupatge de Sangiovese i Nero d'Avola de diferents anyades. Peralada Ex Ex 8 2009: Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 93 punts Parker i 94 punts Peñín.
|
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
ex
No hi ha dubte que el preu i la manera d'elaborar-lo fa que sigui un vi per a fanàtics del mundillo. És una llàstima que no el pugui tastar més gent, perquè aquest vi és una filigrana.
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
