No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Perelada Ex Ex 15 2021
Vi negre singular de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa i Syrah amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Cellers: Castillo de Perelada
94
94
Disponibilitat: En existència
49,90 €
Productes relacionats
-
-
Perelada Finca Malaveïna 2023Preu regular:
Preu d'Oferta
-
-
Descripció del producte
Detalls
Vet ací l'anyada 2021 de la col·lecció Perelada Ex Ex, formada per vins singulars de producció limitada que recullen les EX-periències EX-cepcionals del celler Castillo de Peralada.
El vi Perelada Ex Ex 15 és un cupatge de Garnatxa i Syrah elaborat a partir de raïm procedent de la Finca Garbet, majestuós amfiteatre natural situat al bell mig del Cap de Creus, a l'extrem nord-est de la DO Empordà.
Collit a mà, el raïm va macerar amb les pells durant unes setmanes amb dues remuntades diàries. Acabat el procés, aquest vi negre de l'Empordà es va trafegar a bótes noves de roure francès, on va reposar durant 12 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Perelada Ex Ex 15 2021 va romandre uns anys al celler abans de sortir al mercat.
Complex i elegant, aquest vi negre criança s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Perelada Ex Ex 15 és de color robí fosc amb vores granats. De capa alta, aquest vi negre criança de L'Empordà forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Gran riquesa aromàtica, amb totes les declinacions de la fruita vermella i negra, vives i molt expressives, barrejades amb saborosos torrats i fumats. Aquest vi negre de Garnatxa i Syrah també desplega un ampli ventall d'espècies, amb notes de violetes i herbes mediterrànies que matisen el conjunt. Agradable i subtil fons mineral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Castillo de Perelada té una gran riquesa de matisos, amb notes florals, vius records especiats, fruita suculenta i diversa i records terrosos i minerals. Acidesa excel·lent i llarg final, amb tocs balsàmics, saborosos torrats i intenses notes de fruita. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Peralada Ex Ex 15 2021 fa honor al seu nom. Excepcional! Un vi de festa. |
| ALTRES ANYADES | Perelada Ex Ex 14 2019: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Perelada Ex Ex 12 2013: Cupatge de 7 varietats blanques i negre. 93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. Perelada Ex Ex 11 2013: Cupatge varietats negres i blanques. 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Peralada Ex Ex 10 2011: Monovarietal de Cabernet Franc. 94 punts Parker i 93 punts Peñín. Peralada Ex Ex 9 2010: Cupatge de Sangiovese i Nero d'Avola de diferents anyades. Peralada Ex Ex 8 2009: Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 93 punts Parker i 94 punts Peñín.
|
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Syrah. |
| Maridatges | Ànec, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
ex
No hi ha dubte que el preu i la manera d'elaborar-lo fa que sigui un vi per a fanàtics del mundillo. És una llàstima que no el pugui tastar més gent, perquè aquest vi és una filigrana.
Opinat per
(publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
