Bertha S.XXI 2016
Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès. Coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay con más de 60 meses de crianza en rima.
Detalles
Bertha S.XXI 2016
Nueva añada del cava Bertha S.XXI, un cava clásico del Penedés elaborado según el método tradicional por las bodegas Caves Bertha.
Es un coupage tradicional de la DO Cava, formado por las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada, acompañadas por un 15% de Chardonnay, que le aporta una personalidad propia.
La vinificación de cada variedad se realiza por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizada la primera fermentación, el cava Bertha S.XXI 2016 se embotella para realizar la segunda fermentación en la botella con adición de levaduras seleccionadas.
Tras la toma de espuma y una crianza en rima de más de 60 meses, este Cava gran reserva del Penedés está listo para salir al mercado.
Aromáticamente muy complejo y equilibrado, este cava brut nature Gran Reserva es muy versátil a la hora de maridar, perfecto para acompañar un aperitivo, una comida algo consistente o para tomar unas copas.
| A la vista | Limpio y brillante, el cava Bertha Siglo XXI presenta un color amarillo dorado de media intensidad. Este cava gran reserva brut nature tiene una burbuja fina y elegante. |
|---|---|
| En nariz | Aromas finos y elegantes, con buena intensidad y delicadas notas de crianza. En este cava de coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay destacan aromas de bollería fresca, frutos secos, tostados con una buena sensación de fruta cocida y hasta tenues matices de sotobosque. |
| En boca | Entrada untuosa, envolvente, fresca, con un cuerpo medio. Se aprecian matices de la crianza acompañados de una equilibrada y justa acidez, además de un carbónico muy bien integrado. El final de este cava de la bodega Caves Bertha es largo, con un elegante toque amargaso y un postgusto que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El cava Bertha Siglo XXI 2016 es maduro, elegante y sustancioso. |
| OTRAS AÑADAS | Bertha Siglo XXI 2009: 91 puntos Enterwine. Bertha Siglo XXI 2007: 91 puntos Enterwine. Bertha Siglo XXI 2006: 91 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2016 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 40%, Macabeo 40%, Chardonnay 15%, Parellada 5%. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Asados, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Civet, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres dulces, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
