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Cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2018
Cava ecológico gran reserva brut del Penedès. Coupage tradicional con Chardonnay con una crianza mínima de 60 meses en botella.
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Disponibilidad: En existencias
34,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Elaborado por la prestigiosa bodega Juvé y Camps, el cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut nace de tres fincas situadas en los municipios de Sant Sadurní d'Anoia i Mediona, en el Alt Penedès.
Este cava ecológico gran reserva es un coupage de cuatro variedades: las tres variedades tradicionales de la DO Cava (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) acompañadas de Chardonnay.
Las variedades Xarel·lo y Chardonnay proceden de la finca Espiells, ambas de viñas viejas. Las uvas de Macabeo provienen de la finca La Cuscona, al sur de Sant Sadurní, y la Parellada de la finca Can Massana situada en Mediona; ambas de viñas más jovenes. Las viñedos cuentan con certificación ecológica.
Después de una vendimia seleccionada, cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable. Embotellado en marzo de 2019, el cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2018 hizo la segunda fermentación en botella y reposó durante un mínimo de 60 meses en las cavas.
Finalizada la crianza y tras un removido manual en rimas, se realiza el degüelle de este cava brut gran reserva.
Elegante presentación con estuche, que realza el distinguido carácter del espumoso Gran Juvé & Camps.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut presenta un brillante color pajizo con tímidos destellos verdosos. Este cava ecológico del Penedès forma burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Supremo, intenso, con carácter. Este cava de Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada ofrce una amable fruta blanca madura que se entremezcla con los recuerdos de la crianza: tostados, bollería y frutos secos. Todo ello sobre un gran fondo floral, sobretodo de flores de azahar, y cítrico. Sutil toque amielado. |
| En boca | Este cava de Juvé y Camps es elegante, sedoso y sabroso. Intensa cremosidad, con una marcada manzana al horno y una mayor presencia de tostados y recuerdos de levaduras. Carbónico bien integrado. Muchas notas de frescos cítricos que, junto a una notable acidez, dan una gran frescura a este cava ecológico gran reserva. Elegante final largo y persistente. |
| Nuestra opinión personal | El cava Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2018 es un gran espumoso, elegante y magnífico. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2017: 93 puntos Enterwine. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2016: 93 puntos Enterwine. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2015: 93 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2014: 93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2013: 93 puntos Enterwine. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2011: 93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2010: 91 puntos Parker y 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada. |
| Maridajes | Asados, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocina oriental, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pato, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre, Postres dulces, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
excelente
los años les dan un buque esquisito
Opinión por
(Publicado en 26 de noviembre de 2018)
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