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Vino Tinto Perelada Ex Ex 15 2021
Vino tinto singular del Empordà. Coupage de Garnacha y Syrah con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Castillo de Perelada
94
94
Disponibilidad: En existencias
49,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de la exclusiva colección Ex Ex de la bodega Castillo de Perelada, que agrupa sus Ex-periencias Ex-cepcionales.
La añada 2021 del vino Perelada Ex Ex 15 se ha elaborado con uvas de Garnacha Tinta y Syrah procedentes de la majestuosa Finca Garbet, anfiteatro natural asomado al Cap de Creus, DO Empordà.
Una vez realizada la vendimia manual, se deja macerar con las pieles durante unas semanas, con dos remontadas al día. Terminados los procesos fermentativos, este vino tinto del Empordà se trasvasó a barricas nuevas de roble francés, donde reposó durante 12 meses.
Finalmente, el vino tinto Perelada Ex Ex 15 2021 se afinó durante unos años en botella antes de salir a la venta.
Este gran vino tinto con crianza es fruto de una minuciosa y cuidadosa elaboración, que da como resultado un tinto de alta expresión.
Recomendamos decantarlo 1 hora antes de servir para un mayor disfrute.
Producción muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Perelada Ex Ex 15 presenta un intenso y brillante color rubí de capa alta. Este vino tinto del Empordà forma una elegante lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Paleta aromático refinada e intensa, con mucha fruta roja fresca, que se entremezcla con notas de fruta negra y elegantes especiados y ahumados. Un buen abanico de hierbas mediterráneos y notas de violetas y pimienta rosa matizan el conjunto. Este vino de Garnacha y Syrah apunta un sutil toque balsámico y un agradable fondo mineral. |
| En boca | Entrada fresca e intensa, con un recorrido sedoso, sabroso y equilibrado. Sutil presencia de las notas de crianza, con fruta exquisita, refinadas notas florales, muy buena acidez y elegancia sin estridencias. Este tinto de la bodega Perelada es muy completo y persistente, con hechuras de gran vino y notas balsámicas y minerales en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Perelada Ex Ex 15 2021 es un Empordà tinto de indiscutible categoría internacional, a la altura de grandes nombres del Ródano sur.. |
| OTRAS AÑADAS | Perelada Ex Ex 14 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Perelada Ex Ex 11 2013: Coupage variedades tintas y blancas. 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Perelada Ex Ex 10 2011: Monovarietal de Cabernet Franc. 94 puntos Parker y 93 puntos Peñín. Perelada Ex Ex 9 2010: Coupage de Sangiovese y Nero d'Avola de distintas añadas. Perelada Ex Ex 8 2009: Garnacha y Cabernet Sauvignon. 93 puntos Parker y 94 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha, Syrah. |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Pescado blanco al horno, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
ex
Un vino super marciano y experimental, difícil de describir. De lo que no cabe duda es de su calidad, sencillamente extraordinaria. Fue un regalo de un amigo friki del vino y lo disfrutamos mucho.
Opinión por
(Publicado en 4 de octubre de 2019)
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