Stars Brut Nature 2022
Cava Brut Nature ecológico y vegano. Coupage de Xarel·lo, Parellada y Macabeo con un mínimo de 15 meses de crianza en rima.
Detalles
Stars Brut Nature 2022
Ecológico
Vegano
El cava Stars Brut Nature nació en homenaje al festival que la bodega Castillo Perelada lleva realizando desde 1987 en su castillo del Empordà, que congrega a estrellas de las artes escénicas de todo el mundo.
La añada 2022 consta de un Xarel·lo, acompañado por Parellada y Macabeo a partes iguales, procedentes de viñedos de agricultura ecológica. La elaboración es convencional, con fermentación del mosto flor en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para obtener el vino base.
La segunda fermentación se realiza en botella, como marcan los cánones de la DO Cava. El cava Stars Brut Nature 2022 realiza una crianza en botella de mínimo de 15 meses antes de su deguëlle.
Este simpático cava vegano del Empordà es ideal para encuentros desenfadados, ya que es fresco y fácil de beber. Servido a temperatura de 6-8 grados acompañará bien aperitivos y tapeos veraniegos.
| A la vista | Muy brillante y limpio, el cava Stars Brut Nature muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este cava brut nature ecológico y vegano forma burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Este cava de Xarel·lo, Parellada y Macabeo es expresivo y limpio, con aromas de pera de agua, cítricos y algo de melocotón en almíbar. También hay recuerdos de fina pastelería y levadura fresca, acompañadas de notas florales sobre un fresco fondo herbáceo. |
| En boca | Entrada agradable, con un paso seco, suave y fresco, vivo carbónico y acidez bien equilibrada. Este cava de la bodega Castillo de Perelada tiene un final cítrico y herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | Fresco, fácil y muy sabroso. El cava Stars Brut Nature 2022 es ideal para fiestas al aire libre. |
| OTRAS AÑADAS | Stars Brut Nature 2021: 88 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2020: 90 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2017: Coupage de Parellada 55%, Xarel·lo 20% y Macabeo 25%. 89 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2021 y Medalla de Bronce. Stars Brut Nature 2015: 89 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2014: 89 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2013: Coupage de Parellada 52%, Xarel·lo 35% y Macabeo 13%. Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2015. Stars Brut Nature 2012: Obtuvo 89 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 15 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Parellada, Macabeo. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Patés, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutas, Postres de hojaldre |
| Gustos | Alegre y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas |
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