Gran Claustro Gran Reserva Brut Nature 2021
Cava brut nature gran reserva ecológico y vegano del Empordà. Coupage de Pinot Noir y Chardonnay con más de 30 meses de crianza.
Detalles
Gran Claustro Gran Reserva Brut Nature 2021
Ecológico
Vegano
>Con motivo de la visita a España en 1959 de D. Eisenhower, presidente de EE.UU., la bodega Castillo de Perelada seleccionó una reserva especial para agasajar a tan ilustre invitado. Dicha selección es el origen del cava Gran Claustro Gran Reserva Brut Nature.
Se elabora siguiendo el método tradicional, a partir de viñedos de la DO Cava. Como de costumbre, la añada 2021 es un coupage de Pinot Noir y de Chardonnay, con mayor presencia de la primera. Los viñedos tienen certificación ecológica.
Después de la vinificación del mosto flor de cada variedad, la segunda crianza del cava Gran Claustro Gran Reserva Brut Nature 2021 transcurre en la oscuridad de la cava durante un periodo mínimo de 30 meses. Es un brut nature estricto, sin adición de azúcar tras el degüelle.
De elegante y fresca complejidad, este cava vegano acompañará estupendamente una comida completa.
| A la vista | Este cava Brut Nature ecológico y vegano es de color amarillo pajizo con reflejos cerosos. El cava Gran Claustro Gran Reserva forma un fino rosario de delicadas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Intensas y francas sensaciones florales y de frutas maduras, en armonía con toques cremosos, recuerdos de delicada pastelería y amables frutos secos. Este cava de Pinot Noir y Chardonnay nos deleita con un sugerente fondo mineral. |
| En boca | Este cava de Perelada tiene un paso suave y seco, con una aterciopelada sensación en el paladar. Ffruta blanca madura y frescos recuerdos de frutos rojos y cítricos. Acidez equilibrada y final de notable persistencia que deja cremosas sensaciones. |
| Nuestra opinión personal | El cava Gran Claustro Gran Reserva Brut Nature 2021 destaca por su excelente relación calidad-precio y su elegante presentación. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Claustro Reserva Brut Nature 2019: 90 puntos Enterwine. Gran Claustro Reserva Brut Nature 2016: 90 puntos Enterwine. Gran Claustro Reserva Brut Nature 2011: Coupage de Pinot Noir, Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada. 90 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Gran Claustro Reserva Brut Nature 2010: 90 puntos Decanter. 89 puntos Peñín. Gran Claustro Reserva Brut Nature 2009: 90 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Combina con toda clase de platos, Marisco a la plancha, Pasteles de frutas, Pescado blanco en salsa, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante |
| Uvas Tintas | Pinot Noir |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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