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Vino Tinto Ultreia Saint Jacques 2021
Vino tinto del Bierzo. Monovarietal de Mencía con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y depósitos de hormigón.
Crianza. 12 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Variedades: Mencía,
Bodegas: Raúl Pérez
P 93
92
92
Disponibilidad: En existencias
10,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Ultreia Saint Jacques, uno de los vinos más conocidos elaborados por el prestigioso enólogo y viticultor Raúl Pérez.
Para la elaboración de este gran vino de la DO Bierzo, se seleccionan las mejores uvas de Mencía procedentes de las cepas viejas del viñedo Villegas, en Valtuille de Abajo, junto con un pequeño porcentaje de uvas más jóvenes procedentes de Villadecanes.
Vendimia manual y muy cuidadosa. Una vez en bodega, los racimos se introducen en depósitos troncocónicos de madera donde realizan largas maceraciones y las fermentaciones, sin control de temperatura, con poco trabajo de extracción. Las uvas se trabajan 100% con raspón. Estos procesos se pueden alargar hasta los 5 meses. Terminadas las fermentaciones, el vino tinto Ultreia Saint Jacques 2021 realiza una crianza de 12 meses en fudres de madera, barricas de roble de 225 litros y depósitos de cemento. Al finalizar la crianza, se realiza el coupage de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar.
Una expresión elegante, sabrosa y muy sugerente, este vino tinto crianza del Bierzo ha nacido para ser disfrutado.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Ultreia Saint Jacques muestra un intenso color picota con ribetes grana. Este vino tinto del Bierzo forma una fina lágrima coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Muy expresivo. Esta Mencía del Bierzo ofrece una jugosa e intensa fruta roja madura entremezclada con toques cítricos, sabrosos lácticos, aromáticas flores violetas y abundantes toques cremosos. De fondo, encontramos agradables toques minerales. |
| En boca | Entrada sabrosa y fresca, con un paso sedoso y muy equilibrado. La protagonista sigue siendo la fruta roja acompañada de los cremosos y un sorprendente y vivo fondo mineral. Finos taninos y excelente acidez. Con un final largo y persistente, este vino tinto de Raúl Pérez nos deja recuerdos afrutados y balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ultreia Saint Jacques 2021 es un vino reconocido mundialmente que será el acompañante ideal en cualquier buena ocasión. |
| OTRAS AÑADAS | Ultreia Saint Jacques 2020: 91 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. La misma puntuación en la guía Peñín. Ultreia Saint Jacques 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 92 puntos en la Guía Peñín. Ultreia Saint Jacques 2018: 92 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos curados, Setas, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
raúl es el mejor
Fácil de beber y sabrosísimo, increíble su rcp.
Opinión por
(Publicado en 14 de mayo de 2021)
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