Cava Stars Brut Nature 2020
Cava Brut Nature de Xarel·lo, Parellada y Macabeo con un mínimo de 15 meses de crianza en rimas.
Disponibilidad: En existencias
Este cava Stars Brut Nature nació en homenaje al veraniego festival que la bodega Castillo Perelada lleva realizando desde 1987 en su castillo del Empordà, haciendo referencia a sus estrellas invitadas, tanto en el nombre como en su etiqueta, con la silueta del dicho castillo y todo el firmamento iluminado por multitud de estrellas.
Para esta añada 2020 sale a la venta con un coupage tradicional compuesto por un 70% Xarel·lo, acompañado por Parellada y Macabeo en partes iguales (15%). Su elaboración, es convencional, fermentando el mosto flor en depósitos de acero inoxidables a baja temperatura para obtener el vino base. La segunda fermentación se realiza ya en botella, tal y como marcan los cánones de la DO Cava, bajo la cual está amparado. El cava Stars Brut Nature 2020 realiza una crianza en botella de mínimo de 15 meses antes de su deguëlle.
Un cava joven del Empordà ideal para actos desenfadados, ya que es fresco y fácil de beber, servido a temperatura de 6-8 grados acompañará aperitivos y tapeos veraniegos sin decepciones.
A la vista | Muy brillante y limpio, el cava Stars Brut Nature muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este cava brut nature reserva forma abundantes burbujas finas que ascienden en rosarios continuos permaneciendo en una estable corona de espuma. |
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En nariz | Aromáticamente, este cava de Xarel·lo, Parellada y Macabeo es muy expresivo y limpio, donde las notas frutales están en un primer plano: pera de agua, notas cítricas y algo de melocotón en almíbar. También encontramos recuerdos de su crianza en botella, fina pastelería y sutiles notas de levadura fresca acompañados de notas florales sobre un fresco fondo herbáceo. |
En boca | Su entrada es agradable, con un paso seco, suave y fresco, su vivo carbónico cosquillea el paladar y su acidez está bien equilibrada. Este cava de la bodega Castillo de Perelada nos aporta unas buenas sensaciones frutales, con un toque cítrico y herbáceo por vía retronasal, dejándonos un postgusto medio bastante seco. |
Nuestra opinión personal | Fresco, fácil y muy sabroso. El cava Stars Brut Nature 2020 es ideal para fiestas al aire libre, sobre todo en el caluroso verano. |
OTRAS AÑADAS | Stars Brut Nature 2017: Coupage de Parellada 55%, Xarel·lo 20% y Macabeo 25%. 89 puntos Enterwine. 89 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. Stars Brut Nature 2015: 89 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2014: 89 puntos Enterwine. Stars Brut Nature 2013: Coupage de Parellada 52%, Xarel·lo 35% y Macabeo 13%. Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2015. Stars Brut Nature 2012: Obtuvo 89 puntos en la Guía Peñín |
Añada | 2020 |
Tipo espumoso | Brut nature |
D.O. | Cava |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 6-8 grados |
Envejecimiento | Reserva |
Nº de meses en botella | 15 |
Puntuación Enterwine | 90 |
Puntuación media | 90 |
Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 70%, Parellada 15%, Macabeo 15%. |
Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Patés, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutas, Postres de hojaldre |
Gustos | Alegre y fresco, Fresco y seco, Ligero, fácil de beber |
Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas |