Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari 2016
Vino espumoso ecológico Corpinnat brut del Penedés. Coupage de Xarel·lo y Macabeo con más de 100 meses de crianza en botella.
Detalles
Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari 2016
Ecológico
La bodega Cavas Llopart nos presenta el espumoso Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari, elaborado con motivo del vigesimoquinto aniversario de la primera añada de Llopart Ex Vite, vino insignia de la casa.
Este espumoso Corpinnat brut es un coupage formado por un 60% de Xarel·lo, procedente de dos viñedos plantados en 1934 y en 1981, y un 40% de Macabeo, cuyo origen es una parcela que data de 1956. Los tres viñedos están plantados en el paraje de Les Flandes, un bello anfiteatro natural de suelos calcáreos situado en el corazón del Penedés, a 380 metros de altitud, donde las cepas conviven con plantas mediterráneas y multitud de hierbas aromáticas. Los viñedos se cultivan con técnicas de agricultura ecológica, como requiere la asociación de productores Corpinnat.
Después de fermentar en depósitos de acero inoxidable, este espumoso Corpinnat de larga crianza hizo la segunda fermentación en botella y reposó durante más de 100 meses, antes de ser degollado a mano.
La producción del espumoso Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari 2016 fue de 4.250 botellas numeradas.
Presentado en estuche y con una elegante etiqueta plateada, este refinado espumoso ecológico del Penedés recupera la litografía original de la primera añada (2000), obra del gran pintor catalán Modest Cuixart.
| A la vista | El espumoso Corpinnat Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari es de color pajizo con reflejos ambarinos. Este espumoso ecológico Corpinnat brut forma una burbuja muy sutil. |
|---|---|
| En nariz | Señorial, matizado y preciso, este coupage de Xarel·lo y Macabeo proclama sin complejos su irresistible carácter mediterráneo. Manzana madura, piel de limón, canela y crema pastelera, con sugerentes matices de romero, camomila y lavanda, que evolucionan hacia notas florales y recuerdos de levaduras, pan tostado y frutos secos. |
| En boca | Gran riqueza de matices, con una burbuja minúscula y acariciante, estructura vinosa, textura de ensueño y frescor cítrico y balsámico. Muy distinguido y con un paso cremoso, este Corpinnat de la bodega Llopart tiene un final muy largo y delicadamente salino, con recuerdos de fruta de hueso, flores secas y hierbas provenzales. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Llopart Ex Vite Special Edition 25 Aniversari 2016 es toda una belleza. Por dentro y por fuera. |
| Añada | 2016 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 100 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 60%, Macabeo 40%. |
| Maridajes | Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
