Pinot Noir
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Utilitzada per elaborar els champagnes francesos, a Espanya la trobem en grans vins negres i caves rosats.
És la varietat de raïm negre per excel·lència de la Borgonya. Avui dia, l’han adaptat diferents regions vitivinícoles, especialment les fredes. La Pinot Noir és la patriarca de la família de la varietat “Pinot” i és una de les quals componen els cupatges en la majoria dels Champagnes. També com a raïm per a vins monovarietats és una de les més benvolgudes a nivell mundial.
És una varietat que té un brot precoç. Presenta un pàmpol d’aparença horitzontal, amb un raïm d’una grandària petita-mitjana i compacte. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, d'un color negre violaci i de pellofa mitjana. El most té un alt contingut en sucre i una baixa acidesa.
Els vins negres del raïm Pinot Noir són d'una baixa estructura en tanins; són frescos, suaus, afruitats, amb una acidesa que els dóna espurna, però no són agressius. Al nas, donen una gran presència aromàtica a fruites vermelles. Admeten una bona criança.
Així com és habitual trobar en els millors cupatges de champagnes, la Pinot Noir a Espanya ja es comencen a elaborar caves rosats amb la Pinot Noir. Aquests caves, de tonalitats rosades suggeridores, afruitats, frescos i elegants, són perfectes per acompanyar-nos des de l'aperitiu fins a les postres.
-
Champagne Veuve Clicquot Brut ICE Box
49,05 € -
Cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017
18,00 € -
Cava Ars Collecta Grand Rosé 2019
18,00 € -
Vi Negre Acusp 2019
38,95 € -
Cava Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017
16,90 € -
Champagne Louis Roederer Collection 242
51,20 €Esgotat
-
Vi Rosat Aurora d'Espiells Rosé 2022
8,80 € -
Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé
53,60 € -
Cava Glaç Brut Nature 37,5 cl
8,45 €Esgotat
-
Cava Naveran Perles Roses 2019
15,95 € -
Cava Maria Casanovas Pinot Noir Rosado Magnum
34,80 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
33,60 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
51,70 € -
Cava Juvé y Camps Pinot Noir Brut Rosé
13,85 € -
Champagne Veuve Clicquot Brut con 2 copas
51,50 €Esgotat
-
Chandon Garden Spritz
19,00 € -
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017
17,25 € -
Champagne Billecart Salmon Brut Réserve
44,00 € -
Cava Rara Avis Larus Brut Nature Reserva
16,90 € -
Cava Rara Avis Ardea Pinot Noir Brut Rosé
16,90 € -
Champagne Crucifix Prestige Premier Cru
38,50 € -
Vi Negre Clos Mont-Blanc Únic Pinot Noir 2020
11,00 € -
Corpinnat Torelló Rosé Brut Reserva 2020
15,85 € -
Cava Bertha Lounge Brut Rosé
10,50 € -
Clàssic Penedès 999 de Loxarel Brut Nature 2016
9,30 € -
Cava Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018
20,65 € -
Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
31,85 € -
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
49,40 €Esgotat
-
Brandi Torres 15
27,30 € -
Cava Raimat El Cim del Turó
11,95 €