Chardonnay
Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.
Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.
Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.
La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.
Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.
Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.
Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.
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Cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva
92 92Cava rosado ecológico Reserva Extra Brut de Pinot Noir y Chardonnay del Penedés, criado un mínimo de 18 meses en rimas.
Más información14,14 € -
Cava Jaume de Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2018
92 92Cava Gran Reserva Brut del Penedès coupage de Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo con una crianza en botella de más de 40 meses.
Más información23,20 € -
Clàssic Penedès Loxarel Reserva Familiar Brut Nature 2018
92 92Vino espumoso Clàssic Penedès elaborado con un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay con una crianza mínima de 42 meses en rimas.
Más información23,00 € -
Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2017
ñ 92 92 92Cava Brut Reserva del Penedès monovarietal de Chardonnay con una crianza mínima de 50 meses en la botella.
Más información18,45 € -
Cava Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2018
93 93Cava Milesimé Gran Reserva Brut monovarietal Chardonnay del Penedès con un mínimo de 36 meses de crianza.
Más información23,20 € -
Vino Blanco Canto del Grillo Cri Cri 2021
91 91Vino blanco monovarietal de Chardonnay del Somontano, fermentado y criado 6 meses en barricas de roble francés.
Más información25,45 € -
Clàssic Penedès Loxarel 109 Gran Reserva Brut Nature 2011
93 93Vino espumoso Clàssic Penedès Brut Nature de larga crianza de Xarel·lo con Chardonnay, criado un mínimo de 109 meses en rimas.
Más información85,50 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature Magnum
92 92Cava Brut Nature Gran Reserva elaborado con Chardonnay y Pinot Noir y un porcentaje del coupage de las variedades tradicionales. Crianza de 30 meses. Más información33,60 € -
Vino Blanco Jean Leon 3055 Chardonnay 2022
90 90Vino blanco ecológico del Penedès monovarietal de Chardonnay.
Más información11,25 € -
Chandon Garden Spritz
90 90Vino espumoso argentino de Chardonnay, Pinot Noir y Semillón, elaborado con licor de naranja amarga y fermentado lentamente de 4 a 12 meses en depósitos.
Más información19,00 € -
Cava Gran Claustro Cuvée Especial Brut Nature 2017
91 91Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès de Pinot Noir y Chardonnay, esta última está parcialmente fermentada y criada 4 meses sobre sus lías en barrica de roble francés Allier, crianza de más de 30 meses en la botella.
Más información17,25 € -
Vino Blanco Gran Caus Blanc 2021
93 93Vino blanco del Penedès de Xarel·lo, Chenin Blanc y Chardonnay con 12 meses de crianza en botella.
Más información16,20 € -
Champagne Crucifix Prestige Premier Cru
93 93Champagne Premier Cru elaborado con Chardonnay y Pinot Noir, criado en bodega durante un minimo de 60 meses.
Más información38,50 € -
Cava Bertha Max Gran Reserva 2008
93 93Cava Gran Reserva de coupage de Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Pinot Noir vinificado en blanco con una crianza de 120 meses en botella.
Más información31,85 € -
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
P 91 92 92Champagne Brut de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier de vinos de diferentes añadas. Reposo de 36 meses y 3 meses más después de degüelle. Más información49,40 €Agotado
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Vino Blanco Cara Nord Blanc 2021
91 91Vino blanco de la Conca de Barberà de Macabeo, Chardonnay y Trepat criado 3 meses sobre lías en depósitos.
Más información10,30 € -
Brandy Torres 15
Brandy español elaborado con uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir envejecido 15 años en barricas de roble con sistema de soleras.
Más información27,30 € -
Vino Blanco Blanco de Matasnos 2018
94 94Vino blanco de Castilla y León. Coupage de Chardonnay, Viognier y Verdejo con 6 meses en barricas. Más información22,45 €Agotado
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Cava Bertha S.XXI 2009
91 91Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay con un mínimo de 36 meses de crianza en rimas.
Más información19,55 € -
Champagne Bollinger Brut Rosé
94 94Champagne brut rosado de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier criado durante 36 meses en rima. Más información58,50 €Agotado
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Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Mágnum
P 91 92 92Champagne brut gran reserva mágnum de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier criado 36 meses en rima. Más información97,01 €Agotado
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Cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2012
93 93Cava Brut Nature del Penedès, coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con larga crianza de 92 meses en botella.
Más información29,80 € -
Cava L’Origan Brut Nature
P 91 ñ 90 94 92Cava Brut Nature Gran Reserva elaborado con un ensamblaje de añadas de Xarel·lo, Parellada, Macabeo con un pequeño porcentaje de Chardonnay criado en barrica de roble.
Más información19,40 € -
Cava Elias-Terns Brut Nature Gran Reserva 2006
ñ 87 93 90Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès elaborado con Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con una breve crianza en barrica y un mínimo de 60 meses en botella.
Más información27,50 € -
Cava Gran Claustro Reserva Brut Nature 2016
90 90Cava brut nature reserva del Empordà de Pinot Noir y Chardonnay. Con una crianza de 24 meses.
Más información14,60 € -
Champagne Dom Pérignon 2008 Lenny Kravitz Edition
P 96/96+ 95 96Champagne vintage en Edición Limitada de Chardonnay y Pinot Noir criado en botella más de de cinco años.
Más información198,00 €Agotado
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Champagne Bollinger R.D 2004
P 97 96 97Champagne gran reserva extra brut de Pinot Noir y Chardonnay criado 96 meses en rima. Más información188,60 €Agotado
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Champagne Veuve Clicquot Vintage 2004 Brut
93 93Champagne Brut Millésime Vintage elaborado a partir de Pinot Noir, Pinot Meunier y un tercio de Chardonnay. Criado como mínimo cinco años en rima en la oscuridad de la bodega. Más información57,00 €Agotado