Empordà

Su proximidad al mar Mediterráneo y la influencia del fuerte viento Tramuntana marcan las expresiones de los vinos de la DO Empordà. 

Esta región de larga tradición vitivinícola es reconocida con la mención DO en el año 1975. La introducción de la viticultura data del s. IV a.C. a través del asentamiento griego de Empúries, en la Costa Brava. Siglos después, los viñedos del Empordà, primero por los romanos y en el medievo por los monjes del Monasterio de Sant Pere de Rodes, continuaron su expansión.

 La DO Empordà, en la provincia de Gerona, comprende un total de 55 municipios entre l’Alt Empordà y el Baix Empordà.

El Alt Empordà se extiende formando un triangulo entre la localidad de Figueres hasta Le Perthus en los Pirineos y el Cap de Creus en la costa Brava. El Baix Empordà comprende la región delimitada al norte por el macizo de Montgrí, al suroeste por el de las Gavarres formando una planicie costera con el macizo de Begur y al este con el mar Mediterráneo.

Los suelos de la región son de naturaleza arenisca y pobres en materia orgánica, son ácidos y no superan los 260m de altitud sobre el nivel del mar. En las cuencas fluviales de terreno llano los suelos son aluviales, mientras que en las laderas de los macizos los suelos son de pizarras y graníticos. Una característica climática muy destacable de esta región es el constante viento del norte, la Tramuntana, con rachas que pueden superar los 120 Km/h. El clima es mediterráneo de suaves inviernos y cálidos veranos, temperados por las brisas marinas. La temperatura media anual es de 15ºC y las precipitaciones de 600mm, concentradas durante las estaciones frías.

Los vinos tintos crianza de la D.O. Empordà son vinos con cuerpo, estructurados y armónicos. Con notas aromáticas muy características, complejas y especiadas, pero manteniendo los característicos aromas frutales. En boca son amplios, sabrosos y agradables.

Los vinos blancos de la DO Empordà, a menudo de variedades autóctonas, son frescos y sabrosos. Los rosados, con una tonalidad a cereza bien definida, son delicados, frescos y de moderada graduación alcohólica.

El cava elaborado en el Empordà está regulado por la normativa de la DO Cava.

Con la Garnacha del Empordà se elabora un vino dulce de postre; es generoso y con mucha presencia de uva.

Las variedades de uva autorizadas en la Denominación de Origen Empordá son:

Variedades de uva tinta: Samsó o Cariñena, Garnacha Tinta o Lladoner Negre, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Monastrell, Ull de Llebre o Tempranillo, Syrah y Garnacha Peluda.

Variedades de uva blanca: Garnacha Blanca o Lledoner Blanc, Garnacha Roja, Macabeo o Viura, Moscatel de Alejandría, Chardonnay, Gewurztraminer, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo, Picapoll Blanco, Sauvignon Blanc y Xarel·lo.