Chardonnay
Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.
Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.
Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.
La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.
Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.
Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.
Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.
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Cava Mastinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2016
Precio Habitual: 22,20 €
Precio Oferta 18,50 €
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Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2016
Precio Habitual: 25,95 €
Precio Oferta 21,72 €
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Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay 2023
9,55 € -
Corpinnat Torelló Finca Can Martí Brut 2018
19,95 € -
Cava Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2018
16,60 € -
Vino Blanco Barbazul Blanco 2023
9,95 € -
Vino Blanco Eixaders 2022
16,20 € -
Vino Blanco Los Insensatos La Manga del Negro 2021
13,95 € -
Vino Blanco Los Insensatos Charlaúra 2021
18,20 € -
Champagne R de Ruinart Brut
Precio Habitual: 57,50 €
Precio Oferta 54,60 €
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Champagne Ruinart Brut Rosé
82,50 € -
Vino Blanco Ermita d'Espiells 2023
9,10 € -
Vino Blanco Vins de Pedra L'Orni 2022
14,00 € -
Cava Parés Baltà Blanca Cusiné 2015
21,95 € -
Cava L’Origan Brut Nature
21,95 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018 Magnum
44,10 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018
25,80 € -
Vino Blanco Gran Caus Blanc 2022
18,50 € -
Champagne Gosset Grande Réserve Brut
59,50 € -
Clàssic Penedès Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2019
19,65 € -
Cava Parató Brut Nature Reserva 2020
9,95 € -
Cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2016
32,40 € -
Vino Blanco Ozu by Otazu Chardonnay 2023
10,15 € -
Vino Blanco 12 Lunas Blanco 2023
10,90 € -
Vino Blanco Manuela de Naveran 2023
11,80 € -
Cava Naveran Perles Blanques Brut 2022
18,25 € -
Cava Naveran Odisea 2021
13,90 € -
Vino Blanco Anayón Chardonnay 2023
9,90 € -
Corpinnat Gramona Argent 2019
37,50 € -
Vino Blanco Gramona Mas Escorpí 2023
13,50 €