Monastrell
Raïm negre característic de la zona llevantina d'Espanya; amb moltes hores de sol, els seus vins són especialment carnosos, sucosos.
Varietat de raïm negre adaptat a les calors del llevant peninsular, considerada una varietat principal en les DO d'Alacant, València, Almansa, Bullas, Jumella i Iecla. La Història i guia de vins valencians, de Juan Piqueras, apunta l'origen d'aquest raïm a la zona de Sagunt – Murviedro, el seu nom romà-. Des d'aquest regió va arribar al sud de França on se la coneix per Mouvedre. Per sentit lògic aquesta varietat també es conrea a Catalunya. Amb aquesta varietat es va elaborar el famós vi dolç Fondillón, que en la seva època d'esplendor al segle XV va ser un dels més cars d'Europa.
El raïm negre Monastrell és una varietat de bona fertilitat, que té un brot mitjà-tardà, productiu. Aquest cep tolera millor la sequera que les fortes insolacions. Sensible als àcars i a l’oïdi i molt sensible a la Botrytis. L’afavoreixen els sòls drenats i profunds.
El cep presenta un pàmpol feble, amb un raïm d’una grandària mitjana, cilíndric i compacte. Les baiess són esfèriques, de grandària mitjana, de tonalitat blava grisenca i amb una pellofa gruixuda. És una baia dolça que dóna un bon equilibri entre grau alcohòlic i acidesa.
El vi negre jove Monastrell és de color robí intens amb tonalitats violetes. La seva alta capacitat oxidativa produeix vins amb una bona graduació alcohòlica, lleugerament secs i carnosos. També és una varietat amb la qual s'elaboren bons vins rancis dolços.
Com a varietal per barrejar, el vi amb tipus de raïm Monastrell suavitza i dóna estructura en assemblatge amb la Garnatxa negra. Amb vins de les varietats Syrah i Merlot, el vi negre Monastrell aconsegueix també notables resultats.
-
Vi Negre Wrongo Dongo 2021
6,70 € -
Cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2019
22,05 € -
Vi Negre Infiltrado 2022
12,90 € -
Corpinnat Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature 2020
18,90 € -
Cava Raventós i Blanc De Nit Brut 2021
17,25 € -
Vi Negre Hécula Monastrell Organic 2020
7,70 € -
Vi Negre Maduresa 2021
20,15 € -
Vi Negre Pueblo de Lavia 2019
9,80 € -
Vi Dolç Fondillón 1996
59,85 € -
Vi Negre Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2019
22,55 € -
Vi Negre Juan Gil Etiqueta Plata 2020 Magnum
26,95 € -
Vi Negre Solanera 2019
10,95 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015
11,00 € -
Vi Negre Merla 2021
19,70 € -
Vi Rosat Rosa de Mar 2021
18,80 € -
Vi Dolç Casa de la Ermita Dolç Monastrell
9,20 € -
Vi Negre Es Monestir 2018
37,90 € -
Vi Negre Casa de la Ermita Crianza 2018
8,70 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Tinto 2015
14,10 € -
Vi Negre Venta d’Aubert Ventus 2015 Magnum
23,50 €